【ita義塔創義料理(王品集團)】桃園店嚐鮮 - 桃園

開幕首日前往嚐鮮，主餐美味度不足，不是過鹹，就是口味不對味。服務態度良好，但上
菜速度過慢…..如果要吃好吃的義大利麵，桃園地區選擇真的還很多，除非想嚐鮮或聚餐
考量，否則不建議來這。

看食記，歡迎按讚及分享：http://asound69.pixnet.net/blog/post/107048524

本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】
http://asound69.pixnet.net/blog/post/107048524


王品集團的義式料理店「ita義塔創義料理」在桃園市大興西路「夏慕尼」原址開幕，我
們於開幕前幾周就打去訂位，準備來個開幕首日開箱文。這裡的點餐方式同王品集團的風
格，採用套餐的方式，每客套餐380元+10%，包括麵包、湯品（選擇義式蔬菜湯、南瓜濃
湯）、沙拉（選擇燻雞鮮蔬沙拉、蕃茄起司晶凍沙拉）、主餐（點選ita海鮮紅醬義大利
麵、鴨胸野菇燉飯）、甜點（不只是冰淇淋、野莓奶酪）、飲品（鳳梨香蘋汁、綠色奇蹟
），另外我們事先加入會員，有贈送提拉米蘇甜點乙份。

首先，「ita義塔創義料理」週邊非常不好停車，可能要走一段路停藝文特區，是缺點之
一。來到店內，一樓主要是開放式廚房區，可以看見師傅們料理的過程。二樓用餐區，剛
開幕首日晚餐用餐時段沒有客滿，有點詭異。

「義式蔬菜湯」裡頭主要有蕃茄等蔬果外，另添加火腿切片，喝起來味道層次頗為豐富。

「南瓜濃湯」算是濃稠型，除了有一小撮金棗絲點綴外，餘普普通通。

「麵包」無限供應，外酥內軟，香草香氣撲鼻，會燙手的熱度，搭配奶油，很棒。

「燻雞鮮蔬沙拉」老婆說喜歡，沙拉醬為芥末籽醬，整體吃起來清爽簡單。

「蕃茄起司晶凍沙拉」算是創意的沙拉（甜點），蕃茄搭配小塊起司，包裹於玫瑰口味的
果凍之中，果凍軟硬適中，整體嚐起來也是清爽開胃。

「ita海鮮紅醬義大利麵」主餐上桌，似乎跟菜單上的照片有出入，應該是菜單上的顏色
修的太鮮艷了。就整道義大利麵的色澤上，很普通。上頭擺放兩個大隻蛤蜊，三隻蝦子，
似乎也沒什麼特別之處。而義大利麵的兩項重點：醬汁及麵條。醬汁的精神是鮮蝦醬汁及
墨西哥辣椒，醬汁很鹹、辣椒很辣，要是義大利麵沒拌勻來吃，吃到某個點，就會超鹹及
超辣，辣還可以接受，但鹹的味道太直接，無法接受。就算把麵給拌勻了，整道麵也是被
鹹味主導，我個人很不喜歡。或許，這鹹味就是店家的所謂的「紅醬」吧？！再者，麵條
硬度不足，也是問題。這義大利麵美味度待加強。

很糟糕的是，我們「ita海鮮紅醬義大利麵」都快吃完了，另一到主餐「鴨胸野菇燉飯」
還沒上桌，催了幾次，店家先送上「炸薯條」說是幫我們止餓，但不送還好，送上的這薯
條溫度已經都快冷掉了，哎呀！

「鴨胸野菇燉飯」有三片鴨胸肉，這鴨胸算是當天最為滿意的一樣，無論味道及肉質口感
都不錯，我們都喜歡。燉飯的味道全都被菇味佔領，除了菇味頗重外，也帶了苦味出來，
我們都不愛，這道燉飯最後我們沒吃完。

甜點「不只是冰淇淋」應該是種創意，在香草冰淇淋上淋上橄欖油或是加點海鹽，嗯！可
說是創意十足，但未必受歡迎。敗在主角冰淇淋很普通。

「野莓奶酪」一般般。

「提拉米蘇」有手指餅乾（Lady Fingers）加持，感覺算是較正統的義式甜點。

「鳳梨香蘋汁」顧名思義，不再重述。「綠色奇蹟」店員說是蔬菜汁，喝起來主要是奇異
果味道居多。兩樣飲料顏色頗吸引人，不會過甜外，果汁味也有出來。

整體而言，我們於王品集團旗下義式料理店桃園大興西店「ita義塔創義料理」開幕首日
來嚐鮮，就環境方面，用餐環境整體良好，不但我們鄰桌座位太近，講話有點吵雜。停車
方便性也是待改善之處。餐點方面，主餐美味度不足，不是過鹹，就是口味很怪，缺點很
多。服務方面，態度良好，但上菜速度過慢，店員表示因新開幕不熟練的緣故，但我認為
這不是藉口，講了反而暴露出自己還沒準備就隨便上陣的印象，負評。如果要吃好吃的義
大利麵店，桃園地區選擇真的還很多，除非想嚐鮮或聚餐考量，否則不建議來這。


ita義塔創義料理（桃園大興西店）
桃園市大興西路一段325號
03-3581530

本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】
http://asound69.pixnet.net/blog/post/107048524



--

桃園美食小舖
專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格
部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog
FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker


--