Re: {心得} 旅遊記憶中的澎湖美食 - 澎湖

澎湖的麵店有個特色　就是　幾乎只要賣麵就一定賣排骨麵
而且不是那種台灣常見的排骨酥麵　
是將小排骨滷到入味　甚至骨頭都要爛了那樣　加上冬瓜增添甜味
好的排骨麵湯頭要清要鮮甜　有沒有中藥味都沒關係
排骨滷得入味　肉質軟嫩而不柴不爛　
通常加的是意麵或家常麵　麵要Q才好吃
推薦一家"機場牛肉麵"　在馬公市區　他們的牛肉麵湯頭很好
很鮮　帶著薑味　麵不錯　就是牛肉會有一點老
我比喜歡他們的排骨麵　有一點中藥味　但湯頭很是清甜　排骨肉也很入味

市場裡的中興戲院(澎湖唯一一家首輪戲院)旁邊有一家土托魚羹　是很有名的
但要中午以前才會有　太晚就賣光了
小碗的３５元吧好像　裡面有５－６塊土托魚塊
魚塊醃得入味　調味調得鮮美　重要的是很新鮮　
現炸的魚塊加在羹湯裡　吃在嘴裡粉衣還是香脆脆的　帶著鮮甜
羹湯很清　除了調味和一點油蔥之外只有幾片高麗菜葉　一點都不奪味　真是好吃
同一條巷子裡還有一家有名的牛雜湯
要早上１０點前才有　假日要去吃還得再早一點
他們的牛雜湯加了薑絲 湯頭是清燉的
裡面有甜美的牛肉塊 富有嚼勁的牛肚和一些我不知道啥部位的牛肉
口感很是豐富 冬天早上來一碗 真的可以暖胃呢
他們的肉包菜包也很棒 皮有咬勁 有彈性
肉餡調的很好 口感也挺結實的 不比士林煎包差
菜包是韭菜冬粉餡兒 還有一些豆皮等等 清爽不膩
是我吃過最好吃的菜包了 每去必點
包子下午還有賣 但牛雜湯就只有早上有了...

晚上如果嘴饞想吃宵夜 "阿亮雞排"很不錯唷
雞排肉質嫩而多汁 外皮酥脆 11點多了還是很多人在排隊哩

另外 如果馬公逛累了想喝飲料
推薦一家"一心二葉"泡沫茶坊 他們的珍珠奶茶很好喝喔
珍珠很Q 奶茶很香 甜度適中 水果茶也不錯
裡面真的加了不少水果 很大一杯 真是噱頭十足
但有時候調得不好喝來會像咳嗽藥水...:)
正港檸檬汁
他們的檸檬冰超好喝的 酸甜夠味 一喝就知道真材實料 百香果也不錯喔
在澎湖最老的飯店對面(對不起 我忘了飯店名稱 好像叫什麼勝國的)
有一家早餐店 裡面賣的蛋餅是我吃過最好吃的囉
他有很多種口味 他的蛋餅皮軟呼呼的 有一點像是厚些的法式捲餅
比較沒嚼勁就是了 但我很喜歡那種厚而軟的口感
淋上一點店家裡的醬油膏 不會太鹹 又增添了美味...
※ 編輯: octtwo 來自: 221.169.9.201 (12/21 23:08)