Chou Chou法式餐廳:不求有功,但求無過 - 台北大安區

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By Yuri
at 2017-03-12T23:23

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圖文:
http://kuni.pixnet.net/blog/post/457908302




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Chou Chou摩登法式料理餐廳
電話:(02)2773-1819
地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄22號
時間:11:30~14:30 18:00~22:00 Tue~Sun
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Chou Chou是最近話題相當高的一家法式餐廳。

去年十二月開幕,位於原Angelo Restaurant的舊址。

二月底訂位時感受到外場些微的不耐煩,滿意外的。



中午有提供划算的套餐,一人NT.880,

從菜單上任選前菜,主菜及甜點各一道。

部分選項要另外加錢,好比點M9和牛要多給NT.900,

前菜加點則要NT.400。




用餐內容:
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蘆筍沙拉
香煎鴨肝(+400)
焦化洋蔥湯(+400)
紅酒燉雞
炭烤M9和牛(+900)
檸檬塔
栗子燉奶
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麵包是好印象,洋蔥湯雖然加點要NT.400,

但可能是這幾年喝過最佳,焦化得剛好。

蘆筍沙拉也不錯,由於十天前於蘭餐廳亦吃過極佳的品質,

看來最近該挑一些蘆筍回家才是。



今天的外場收餐慢,反應也慢。

鴨肝熟度未臻完美,但水準之上,配料則中規中矩。

加價點的M9和牛上桌時才知是Oyster Blade部位。

熟度okay,鹽撒得多,所以鹹味稍微突出。

不過可能受限於肉質吧,貧乏的油花與香氣實在無趣,

難以勾引我。

燉雞醬汁尚可,可惜過熟了,肉汁竟流失不少。



栗子燉奶雖然少了亮點,但以甜點來說還算稱職,

與今天午餐的整體表現恰巧相呼應著。

Chou Chou,不求有功,但求無過。


後記:
三道菜NT.880,加點一道前菜(包括湯)卻要400,
微妙的訂價策略...


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All Comments

Tracy avatar
By Tracy
at 2017-03-13T10:44
洋蔥湯要400喔@@ 雖然應該很費工啦....
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By Liam
at 2017-03-13T22:04
應該說前菜加點不管什麼都是NT.400...
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By Frederica
at 2017-03-14T09:25
當然個人私心也覺得不太合理但看到湯就是想點阿XD
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By Kelly
at 2017-03-14T20:45
這件事我那天吃飯時,隔壁客人就當面質疑過外場三道菜880,但要多點卻是400,等於是不鼓勵加點
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By Steve
at 2017-03-15T08:05
很神奇不鼓勵加點
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By Harry
at 2017-03-15T19:26
因為內場會很麻煩啊做套餐促銷的時段就會希望你盡量點在規格內願意花錢吃多樣性的客人也是有所以是我也會這樣訂吧

其實還蠻訝異的,身為一個永和人

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By James
at 2017-03-12T22:55
這件事讓我覺得不解, 我只是到雙和板貼了一篇小吃食記(好客肉圓) 然後就一直被講業配(依據在哪??囧??) 看到有人莫名噓我不紅,我覺得奇怪,我寫個食記跟紅不紅何干? 我也不認識這人 查了以後才知道這個人之前在其他板也噓過我,也是很奇怪的論述 所以我提問為何要在各板噓我,若有恩怨可以出來講清楚(因 ...

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