蘭芳麵食館 台北遼寧夜市美食 愛吃辣推薦 - 台北中山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OnLjVc3 ]

作者: yeahbonnie (bonnie) 看板: Food
標題: [食記] 蘭芳麵食館 台北遼寧夜市美食 愛吃辣推薦
時間: Sun Mar 12 22:29:48 2017

餐廳名稱：蘭芳麵食館 台北遼寧夜市美食 愛吃辣推薦
消費時間：2016年/12月
營業電話：(02)2752-9611
營業地址：台北市遼寧街95號
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00 (週日公休)

網誌好讀版：
http://yeahbonnie0227.pixnet.net/blog/post/338772149

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喔呵呵 看過我部落格文章的人 應該都會知道

我，無辣不歡

從小在我媽媽的廚藝下長大，不愛上辣也難

畢竟母親大人是一位一大清早 就能吃一整鍋麻辣火鍋的人XD

能想見，其他兩餐 一定也是 "辣 辣 辣"



還記得有一次野蠻人來家裡吃飯

母親端了一碗特製地獄乾麵給他

野蠻人吃到大粒汗小粒汗 就算快辣瘋了 還是乖乖吃完XDDDDDDDDDD



總之 今天還介紹一家我很常吃的小麵館

"蘭芳小館"

會知道這一家 是專做美食的同事某天採訪回來

帶了一碗 號稱超辣的麵

沒人膽敢試吃

除了我 嘿嘿 一吃驚人 馬上要了地址 帶野蠻人來一吃究竟

一試成主顧



蘭芳小館位在遼寧街這邊

但附近停車位難找唷 最好一個人下來排隊 另一人去找車位


古色古香的小店面 還有小餐車


餐車內擺了最基本的魯味組合

蘭芳主打16種漢方中藥滷製



這裡還有個導演梁修身到此一吃的紀錄XD



等待中的野蠻人 長的真像流氓



平日下班時間

大約要等半小時左右 因為裡面位置小小的並不多

流氓等餐中 感覺再等下去 他會翻桌 脾氣很差



蘭芳給人的感覺就是復古

大致裝潢 餐桌椅 小致掛牌跟碗筷



裡面也有這種小盤小盤的菜

因為我很喜歡吃茄子

第一次來時 看到茄子沒有醬油整個疑惑

痾 沒調味的醬油能吃嗎？ 準備拿走時店家才說等一下 要調味

因為他們怕醬料淋在上頭 放久了可能會導致小菜軟爛吧

覺得這是滿貼心的一點


裡頭有的廚師 他的帽子也是很復古耶

讓我想到電影裡的店小二



旁邊有擺兩種辣醬 如果嗜辣者如我的你

覺得不夠辣時 可以來加

但我多是拿來沾我的滷味





燙青菜

他們沒有再給你選今日蔬菜的

每次來就是這種組合 我覺得滿酷的 有種兩個願望一次滿足的感覺 哈哈


雲吞湯

他的湯頭是比較清淡的那種 不會有在喝味素的感覺

雲吞肉飽滿多汁 但我多會把雲吞另外撈出來 丟進我的蘭芳小麵

自以為紅油炒手的概念 XD 一湯多吃



蘭芳小麵

這一碗就是我剛剛說的

同事帶回來那碗 號稱超級辣的麵

我每次來 都是叫"大麻大辣"

看那鮮紅色油亮的醬汁(一般沒有這麼紅的 是我個人口味特辣XD)

上面還肉末、辛香料、洋蔥、蔥花、香菜、白芝麻、椒麻等等 超多



我非常喜歡這種圓麵條 q彈有嚼勁

但我一直不知道這種麵條有沒有學名？



店家有提醒 上桌後要趕快攪一攪 不然後面會結成一塊

不知道放久是會比較辣還是怎麼樣 上一次同事外帶小辣 我覺得非常辣

但幾次在店家吃大辣 吃起來對我來說 都是小辣

所以怕辣的人其實不用擔心你無法負荷

蘭芳小麵 以花椒的"麻"居多 就好像剛吃完跳跳糖XD 非常推薦！



紅油炒手

如果你想吃看看別的麵 又想試試蘭芳的辣

你可以點這一道試試

在雲吞均勻的沾滿蘭芳醬汁

入口後 美味的餡料加上麻麻的口感 會讓你很滿足的



古早油蔥飯

白飯粒粒分明 但一樣一上桌就要趕快攪拌

吃起來甜甜的



再來就是超大盤魯味 應有盡有



滷肥腸

我是很喜歡吃擄肥腸的人

也因此時常踩到雷

肥腸在滷味裡頭是比較高價位的 所以吃到不好吃或無法嚼爛的 真的會讓人很惱怒

還好蘭芳的肥腸乾淨又入味 還有我最在乎的 很好入口！！



牛腱肉

滷牛腱肉也是一門學問

要滷到入味 但不能太硬

除了時間掌控很重要 滷汁本身也要夠好

蘭芳的牛腱肉 我不需要在另外沾醬 單吃就很好吃



蘭芳是我跟野蠻人很常光顧的小吃店

但他並非平價小吃店 一分錢一分貨

他的價格撐的起他的品質 推薦給大家

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