Big Grill Steak & BAR 烘爐牛排 - 台北大安區

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Big Grill Steak & BAR 烘爐牛排
地址：台北市忠孝東路三段203號
時間：Sun~Tue 10:30~0:30
Wed~Sat 10:00~2:00
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這次決定過一個十足的懶人中秋節，

跑到忠孝東路三段一間美式牛排館，才剛開幕沒幾天，

　門口一架Kawasaki Vulcan 700，可惜不是兩千西西那一款，

　進了門，碩大的美式炭火鑄鐵烤爐聳立在前，

　寬敞的舒適空間裡充斥著平易近人的美式裝潢。




　點了海陸主餐BG Special(NT.700)，

　裡頭有八盎司的菲力，大草蝦與扇貝，

　另外還附自助沙拉吧，薯條，濃湯，烤土司，飲料與甜點。




　這裡的沙拉吧品項沒想像中來得多，但生菜新鮮度不錯，

　薯條與烤土司厚實大份，味道尚可，

　法式洋蔥湯令人感到驚訝，濃郁的洋蔥香氣裡混著美味的牛骨湯頭，

　好喝但可惜不能續。

　沒多久服務生端來生肉片，可自行拿去鑄鐵炭火爐烘烤，

　也可請一旁負責看顧的廚師幫忙。

　先聲明，小弟絕不是因為技術不純熟更不是生性懶散，

　而是因為拍照需求所以才請二廚幫忙代烤的唷。(微笑)



　
　今天的二廚有些失誤，菲力口感少了肉汁過於乾柴，

　不過一旁的經理有發現，馬上請大廚親自重烤一份當做補償，

　第二份的表現改善許多，非常Juicy，但畢竟是Choice級，

　在嫩度上還是有其限制。




　海鮮類大概只要夠新鮮，怎麼烤都不會難吃到哪去吧，

　只是來這種餐廳沒玩一下那烤爐，實在太可惜了，

　下次來一定要親自下場秀一秀我苦練多年的稀世廚藝呀！







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