Beluga法式餐廳-池畔旁的美妙《邀約》 - 台中

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店名：Beluga法式餐廳
地址：台中市西屯區上安北街36號
電話：04 - 24510668
營業時間：晚餐18:00~21:00/宵夜：21:00~02:00/早午餐：11:00~16:00
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我就是要吃鵝肝：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/221319475



位於台中的西屯區
距離著名景點秋紅谷不遠處
獨特顯眼的外觀，讓人勾起好奇心
想一探究竟，瞭解他的真目面

Beluga法文原意為遨視蟳魚中最珍貴的魚種，其所產之魚子醬。
即白鱘魚奉獻一生的菁華所成就的稀世佳餚。
(以上取自官方)

戶外環境
一踏進餐廳裡
眼前呈現一片藍澄澄的景色
裡面不僅種了樹木，更有一座池畔
獨特的環境，在台灣僅有少數的
更讓第一次來到這邊的布咕先生
驚訝不已

中間竟然是一座游泳池

室內環境
如果不想坐在戶外，也有室內的環境
裡頭有酒吧、以及沙發用餐區
這裡的天花板是特別挑高，高度達三樓之高

餐廳裡頭，還有一座餐廳特別精心打造的酒窖
裡面採用恆溫空調，為了就是要讓酒能夠保持最佳的狀態
可以感受到餐廳的用心

店內的用餐環境
絕不在話下，浪漫典雅的燈光
是約會最佳的選擇

餐前麵包
外皮酥脆，內層柔軟
可以沾一些奶油做食用
餐前麵包除了沾奶油使用外
可在之後所有餐點上的醬汁都沾點來做配合品嘗

迎賓小點

帕馬森起司脆餅
吃起來酥脆並帶有濃濃的帕馬森起司香味
當餐前的開胃小點再適合不過

鯷魚蛋糕
吃下一口，帶有一點點鹹味與鯷魚香味
讓小小一塊蛋糕，卻充滿著驚艷

楊桃蜂蜜水
使用新鮮的楊桃壓成汁，再加上蜂蜜水
喝起來格外順口

巧克力鴨肝凍，香料麵包襯香草芒果

巧克力鴨肝凍
令人意想不到的兩樣食材
做了一次完美的結合
吃下時，巧克力的濃香，再加上鴨肝的特殊香味與海鹽
有一種說不出的美妙感
令人嘖嘖稱奇

香料麵包襯香草芒果
採用新鮮的芒果上頭撒一些香草
再搭配麵包一起吃下去
麵包的香味，不停的在嘴巴裡環繞，久久不散
有種捨不得離開的感受

香炸蟹球佐青木瓜薄片

一口一隻蝦搭配著蟹球
吃下去，Q彈有勁帶有鮮甜的蝦子與帶有滿滿鮮味的蟹球
完美的食材交綴，每一種食材味道發揮的淋漓盡致
不會因為混著一起吃，味道而走散了

滿滿的海味，我喜歡

主菜
香煎石斑魚及白酒炒蟶子，麵疙瘩佐青蔥醬汁

麵疙瘩佐青蔥醬汁
麵疙瘩吃起來軟Q，有別於一般吃的麵疙瘩
這邊是使用馬鈴薯與麵粉混合後一起製成的
不僅吃起來較為軟Q好入口，青蔥醬汁的味道
更是直直深入麵中

白酒炒蟶子
蟶子的鮮甜味，再加上白酒、大蒜提味
鮮中帶鹹，完美的搭配

香煎石斑魚
不使用太多的香味，吃一口可以品嘗到石斑魚的原味

冰糕外裹椰子脆筒，椰子青檸冰沙

食用前，可以先把外裹椰子脆筒敲碎一起食用

使用椰子製成的甜筒吃起來味道獨特香脆
再加上椰子香檸冰沙與冰淇淋
有一種說不出的美味
交叉的呈現

品嘗完餐點後，最後來一杯茶與店家特製的茶點
結束今天浪漫的

聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*

晚餐菜單

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