嘉義大林．大林排骨飯大王 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：大林排骨飯大王
詳細地址：嘉義縣大林鎮中正路465號
電 話：05-2654466
　 營業時間：10:00~20:00, 週四不定休
消費日期：2014年/10月
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/80423322

　　在大林鎮的午餐覓食失敗，晚餐便決定勤勞些，特地來到中正路上
被推薦的大林排骨大王。

　　店家有五種飯類和五種湯品，儘管每樣都想品嚐，但還是以招牌的
排骨飯為優先。

排骨飯　80元

　　排骨飯的大碗公上還覆了碗蓋，十分古早味的盛盤方式。

　　排骨飯有排骨、高麗菜、滷蛋及酸菜，雖然請店家飯給少些，還是
約裝了七分滿，看來原本的飯量應該很驚人。

　　先從最誘人的排骨下手，口感紮實，調味偏甜，與濃厚色澤所想像
出的滋味略有不同。排骨肉外皮透著紅色，似乎是用紅燒肉滷至而成，
這或許便是甜味的來由。

　　滷蛋色澤深但未入味。高麗菜是自己愛的偏軟路線，酸菜亦為甘甜
走向。白飯淋了滷汁，但味道並不明顯。

　　雖然沒有點湯品，店家還是貼心地附上紫菜蛋花湯，喝來順口，鹹
淡適中。

　　整體來說，店家的賣相比實際滋味來得吸引自己，但這與個人口味
有關，這家店的排骨飯仍諸許多好評，建議親自嚐試。順帶一提，店家
似乎養了隻十分容易親近的吉娃娃，稍微揮手便趨近搖尾，讓人用餐心
情大好。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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