20%~25%酒精有殺菌功能嗎??? - 酒精

By Vanessa
at 2010-04-29T00:00

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20%~25%濃度ㄉ酒精有殺菌功能嗎???
可食用嗎????

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By Vanessa
at 2010-05-02T23:53

很高興由「紅衣天使」為你解答”
親愛ㄉ發問者 ☞ 您好：
有殺菌效果的75%酒精亦然, 因為酒精揮發速度快,可能來不及產生作用。
般酒精類：指下列含酒精成分超過80%之未變性酒精：
1.食用酒精(edible alcohols)：以糧穀、薯類、甜菜或糖蜜為原料，經發酵、蒸餾製成含酒精成分超過80%之未變性酒精。

2.非食用酒精(non-edible alcohols)：前項食用酒精以外含酒精成分超過80%之未變性酒精。

在台灣地區酒精之管理機關為台灣省菸酒公賣局(簡稱公賣局；目前(民國91年後)改稱為台灣菸酒公司)，其管理辦法所稱酒精分為下列五種。
1.工業用酒精：供製造物品及科學實驗用之酒精，其規格如下：
外觀：無色透明；香味：無雜臭；成分：含酒精在95%以上(以容積計)；過錳
酸鉀還原物試驗：試驗之酒精，其粉紅色持續在10分鐘以上。
2.精製酒精：供製造物品及科學實驗用之高級酒精，其規格如下：
成分：含酒精在95%以上(以容積計)；與水混合性：試驗合格；蒸發殘渣：不
得大於0.001%；酸度(以乙酸計)：不得大於0.003%；鹼度(以氨計)：不得大於0.003%；丙酮、異丙醇：試驗合格；甲醇：不得大於0.1%；硫酸變暗之物質：試驗合格；過錳酸鉀還原物：試驗合格。
3.無水酒精：供科學實驗用之高度數酒精，其規格除含酒精應在99.5%以上(以容積計)外，餘與精製酒精相同。
4.變性酒精：精製酒精、工業用酒精或無水酒精依變性標準變性之酒精。此酒精已不適合於食(飲)用。
5.藥用酒精：經中央衛生主管機關檢驗符合中華藥典規定之標準，以用於醫療衛生、調製藥品或科學實驗之酒精，其規格與精製酒精同。
前項藥用酒精之供應管理，依「藥用酒精供應管理辦法」辦理。本辦法酒精變性標準，由公賣局邀請行政院行政院衛生署及經濟部等有關單位會商訂定之。
酒精濃度與消毒作用詳細分稀資訊
http://blog.xuite.net/rolf1412/nutrilite/26233081
http://cflin1155.blogspot.com/2009/09/0-70ww75vv-e...

By Edwina
at 2010-04-29T17:44

你好
在醫學上只用75%的酒精消毒
而95%的酒精是用來乾燥的
一定是有相當比例的才可以使用吧

By Donna
at 2010-05-01T03:53

希望你已對"酒精"的定義有認識。因為甲醇和乙醇的化學式不同.
乙醇是"酒精".:化學式:C2H5OH
而甲醇是"木醇"或"工業用酒精".:化學式:CH3OH
如果你指的"20%~25%酒精"，是指一般市售的包裝飲用酒。
他是不具殺菌功能的，頂多是抑菌(效果也不會好)，
並無法達到完全保存食品的功能。
一般我們用的"殺菌用酒精"，是70-75％的
向公賣局申請，或藥房購買的95％以上高濃度酒精
不保證其中甲醇的含量
這種酒精絕對不建議稀釋飲用或自行泡製

By Mia
at 2010-04-30T02:27

20%~25%濃度ㄉ酒精有殺菌功能嗎???如果對有孢子的菌來說,是沒有這項功能的,一般消毒的濃度以73%最好,20-25%有些菌是停止生長而已
可食用嗎???? 可以,高粱都已經是58%

20%~25%酒精有殺菌功能嗎??? - 酒精

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