嘉義 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：隱燃燒肉丼の食堂
詳細地址：嘉義市西區中正路488號
電 話：05 225 7638
　 營業時間：Mon - Sun: 11:30 am - 2:30 pm, 5:00 pm - 9:30 pm
價 位：100up
精華區分類：
（請自行至精華區美食區，選取分類!以便收錄!）
總體分數：75
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圖文網誌版:http://www.hibabino.com/2014/03/blog-post_4.html

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隱燃燒肉丼食堂位在中正路488號，近國華街轉角處，如果開車來的話，可以停在西市場
停車場。
店內提供免費WIFI、免費充電，低消$100元。

店內裝潢
隱燃燒肉丼食堂的店內裝潢主要分吧台區、窗邊區和一般座位區。

其中有個較多人的座位用簡單的柱子當做屏風和其他座位隔起，算是半開放的小包廂空間
。這裡的裝潢其實感覺起來一點也不像是賣日式丼飯，反而到像幾分悠閒的咖啡廳。

飲料、味噌湯自取區
因為隱然不收服務費，所以要喝湯或是茶的話都要自己取用。

MENU
一大張簡單MENU分有丼飯跟雙丼飯，如果想嚐嚐不一樣口味的食材，也可以吃吃雙拼丼或
是極上海陸丼，感覺起來一整碗很豐富。在MENU上還有一項餐點是串燒，不過一問才知道
還沒開始賣...嗯...應該之後也會換新菜單吧?

在隱然用餐，除了還沒推出的串燒類外，所有的餐點都是一個set一個set的。
可以看見一整個木頭托盤中，除了主餐外，還有沙拉跟甜點。這托盤送上桌時，看著這甜
點豆花...Daisy的友人還誤以為這蒸蛋怎麼樣子怪怪的，也太可愛了吧 XDD

隱燒牛丼飯 $150
烤過的牛肉片，滿滿的鋪在白飯上頭，烤過的牛肉咬起來具有烤過的香氣，推推。
一旁還附有一顆看起來又大顆又白泡泡嫩綿綿的溫泉蛋， 稍微劃開溫泉蛋，就可以看到
介於固態及液態中間的蛋黃，顏色看起來黃澄澄的樣子感覺很新鮮，不管吃和牛肉或白飯
拌著吃，除了多了蛋的味道外，口感還多了點滑嫩感。

醬燒雞丼飯 $130
雞丼飯一送上桌，只能說這雞肉也烤得太漂亮，看起來也太美味了一點吧！原本期待雞丼
飯也可以跟牛丼飯一樣好吃，但沒想到我錯了...因為這雞肉肉質雖然嫩，但是味道卻是
超死鹹...鹹到我吃了兩塊肉就快受不了...超失望的啦 :(((

後記：
嘉義的餐廳開得越來越多元化，每次回嘉義都可以嚐到不同的驚喜，這間隱燃燒肉丼食堂
的裝潢舒服，價格算平價，餐點部分的話...隱然牛丼飯比醬燒雞丼飯好吃多了!!!!真希
望這只是新開店時食材掌握度不夠所造成的而已啦...

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