嘉義

請教版上小當家 - 嘉義

Hardy avatarHardy · 2014-03-16

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為什麼照著包裝的指示去煎冷凍鍋貼

放油 下鍋貼

第三個步驟是在上面淋點油 再加1/4杯水 煮3-5分鐘

最後變成了很像水餃的東西 而且底部都無法離開鍋子


第三個步驟改成在1/4杯水裡倒油 再一起淋上去 這樣有差很多嗎...


(每次煮東西的結局都跟目標差很多 很灰心
除了點心以外的東西從來沒有成功過... <---完全不合理 非常不科學)

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嘉義

All Comments

Doris avatarDoris2014-03-19
我覺得跟鍋子比較有關係
Andy avatarAndy2014-03-23
中間一度覺得水加太多 就打開蓋子讓水蒸發掉一些
Frederic avatarFrederic2014-03-27
差很多啊 淋油是要外面那層焦脆不黏鍋 之後加水是要讓他
Kama avatarKama2014-03-31
跟鍋子有關? ORZ 那可以請教要什麼鍋比較會成功嗎
本次操作中我是用不鏽鋼平底鍋
Regina avatarRegina2014-04-04
吸進去才不會太乾 也會產生水蒸氣達到蒸熟的效果
Blanche avatarBlanche2014-04-07
新手的話 用不沾鍋會比較容易(個人經驗)
Skylar DavisLinda avatarSkylar DavisLinda2014-04-11
明白了 我再試一次看看 謝謝解說^ ^ 希望成功
Anthony avatarAnthony2014-04-15
我覺得要先解凍
Joseph avatarJoseph2014-04-19
1先解凍+1 我覺得問題應該出在這
Anonymous avatarAnonymous2014-04-23
沒解凍頂多吃到外熟內冰 不會像文中那樣
Delia avatarDelia2014-04-27
淋完油後、煎一下再放水！？
Iris avatarIris2014-04-30
放水前鍋子要熱一點、水的量控制一下夠就好
Catherine avatarCatherine2014-05-04
不要太多、不然水份收不乾 煎餃吃起來皮會濕濕的
Madame avatarMadame2014-05-08
嗚嗚半夜好多小當家 「教練 我想吃鍋貼啊!!」
Eartha avatarEartha2014-05-12
點心應該要問肛棍謝師傅
Madame avatarMadame2014-05-16
下鍋前先抹點油吧~鍋貼下去後~移動一下~ 讓下層均勻抹到油
Isla avatarIsla2014-05-19
最近菜便宜~家裡冰箱滿滿水餃~兩天就煎一次鍋貼@@
Noah avatarNoah2014-05-23
要等鍋子熱
Zora avatarZora2014-05-27
不用解凍。我都是先油熱煎一下再放水小火蓋著燜到熟。水太多
太濕可以瀝掉一些水起鍋前再加點油下去乾煎一下。用不沾鍋比
較不會失敗
Robert avatarRobert2014-05-31
好多小當家的提示 全部MEMO等等來做實驗 感謝
Dorothy avatarDorothy2014-06-04
我覺得油應該是先下(這樣東西才不會黏鍋)，之後再放水，
然後加上鍋蓋 (變成像電鍋模式)
Robert avatarRobert2014-06-07
再加油感覺很油…我都是先鋪油煎再加水兩三次蒸熟
Lydia avatarLydia2014-06-11
最後加油當然不能加太多目的只是為了酥脆口感
Olive avatarOlive2014-06-15
綜合全部的方法 等等我想一下..熱油 淋油 水蒸 努力試試
Sandy avatarSandy2014-06-19
謝謝各位小當家拯救原PO這種隨手都是黑暗料理的天才
Lucy avatarLucy2014-06-23
前天興沖沖的要煮冷凍爆漿起士丸 結果煮完= =整鍋都麻糬
William avatarWilliam2014-06-27
燒 <----------那瞬間超哀傷的 番茄火鍋麻糬燒 還兩大
盒都丟下去了 而且還當做丸子買了起士跟原味的兩種= =