請問蒜茸醬油膏的做法 - 生活
By Callum
at 2008-10-03T00:00
請問各位大大有人知道有些早餐店的蛋餅都會用那種醬油膏嗎就甜甜的蒜茸醬油膏因我很喜歡吃所不知道有誰可以教我那個醬的做法呢謝謝
早餐店的蛋餅食譜來源：《早餐店蛋餅粉漿配方》我把原配方2人份的用量，做成3人份，我個人喜歡吃皮薄蛋厚的口感大家可以自行斟酌....麵糊材料：(直徑26~28公分的蛋餅3個)高筋麵粉.....8大匙太白粉.....2又1/3大匙水.....220ml鹽.....少許雞蛋配料：雞蛋.....3個蔥花.....適量水.....每一份蛋餅用1大匙鹽.....少許※注意：以上鹽的用量不要多，因為是要沾著醬食用的食用沾醬：甜辣醬或是醬油膏(醬油膏可以加點開水調開，再加少許蒜泥、白醋，味道更好)像我這裡買不到甜辣醬、醬油膏，我就自己自製簡易沾醬醬油加上適量水、糖，煮開加入玉米粉水勾濃芡起鍋時再加入蒜泥、白醋，即可用玉米粉水勾濃芡，是因為冷了也不會化成水如果用太白粉或馬鈴薯淀粉，冷了就會變回原來水水的狀態這也是為什麼西點大都用玉米粉的原因比如:蘋果派內餡，用玉米粉�
【TaoBook淘書不可】網路書店-提供書籍文具、BD藍光影片、數位配件、居家百貨..等超低價禮品的書店http://taobooks.net/以下是經營的各大平台賣場奇摩拍賣賣場：https://tw.bid.yahoo.com/tw/booth/Y8184317851露天拍賣賣場：http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=conan...mymy商店街賣場：http://taobooks.mymy.tw/FACEBOOK商店：https://www.facebook.com/taobooks/app_418633194824......
法式厚片土司是我一直感覺很不錯的餐食，一直想做卻沒動手做過的法式厚片土司其實並不難厚片土司食譜。吐司，西方麵包http://www.tn.fullfood.com.tw/
我之前有吃過有一家醬油膏還不錯吃說有tvbs新聞有報過在【屏東玉泰】頂級白醬油膏(450ml)~16個月釀造，60年的古法，~http://store.pchome.com.tw/mi-lohas/M07793423.htm現在買三瓶就免運囉(米樂活星球)...
營業用的醬油膏具有強烈的甜的餘味，是因為成份含有糖精(合成調味料)。簡單的方法~辨別食物添加的人工甜味含量的高低：先吃甜的油膏，再喝一口60℃溫熱水。1.如果喝水的瞬間很甜的味道擴散到整個口腔，就是化學甜味。2.嘴裡的甜味被稀釋淡了，就是砂糖的味道。買有糖精的醬油膏直接加蒜泥，就可以做出店面的蒜味油膏。兩杯水燒沸，倒半杯醬油、一點點糖精，玉米粉調水勾芡煮開，拌入蒜泥。注意!糖精有害健康...
蒜茸醬圖片參考：http://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/a0ca99d6f... 蒜茸醬 材料: 蒜頭20粒,糖1大匙,醬油膏3大匙 冷開水60cc,香油1小匙 做法: 蒜頭去皮洗凈瀝乾搗成泥狀 加入其它材料一起攪拌均勻即可 另一種做法： 原料配方剝皮蒜瓣5千克豆醬2.5千克甜面醬3.5千克紅辣椒1.25千克麻油(香油)適量 制作方法 1.洗滌：將蒜瓣、紅辣椒用清水洗凈、瀝干。 2.磨漿：分別將辣椒、蒜瓣用石磨磨成漿汁。 3.拌料：將上述漿汁與豆醬、甜面醬及麻油拌在一起，混合均勻。 4.裝缸、發酵：把上述拌勻的醬裝入容器，進行發酵，約經3～6個月即可。 產品特點色澤醬黃，蒜香味濃，可口開胃。...
Related Posts
我想問說懷孕真的不能吃炸的嗎？可是又不曉得吃什麼，有時又有點嘴饞。還有不能吃的喝的有哪些呢？雖然已經 ...
最近生活上發生一些事情讓我變的很孤獨每當到了晚上就狂打朋友的電話就是希望有人能夠陪我聊聊天剛才收尋一 ...
我剛從寵物店買了一支2個多月的馬爾濟斯在店裡看到牠牠超乖的可是一回到家裡變的超皮的很愛活潑亂跳很愛咬�� ...
麻煩旅行社提供韓國的行程給我因為有帶老人家所以不考慮自助~~高雄出發.請不要有遊樂園,韓劇景點,泡菜製作,買 ...
請問....哪裡有....艾瑞克遜和皮亞傑的比較.....的資料......關於.....艾瑞克遜和皮亞傑的比較.....的資料.....謝謝..... ...
