花蓮-摩利東山鴨頭 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1C6pt7MS ]

作者: winnijo (小喬) 站內: Food
標題: [食記] 花蓮-摩利東山鴨頭
時間: Fri Jun 18 17:35:01 2010


餐廳名稱：摩利東山鴨頭
地址：花蓮市大禹街11號


圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/winnijo/12721659


這家"三十年老店"在花蓮似乎也頗有名氣，我們稍早的時候到看到的是滿滿一大桌的滷
味，等到九點多想買回去當消夜配世界盃吃的時候已經剩不多了...

桌上不鏽鋼盆裡放的是每個人夾好在"排隊"等過油的滷味，本來以為是只要切一切就好
的乾式滷味，結果因為每盆都要先過低溫油(從起泡度看油溫應該是不高)，所以就這樣
排了半個小時...

點了米血(20元)、豆干(二片10元)、鴨頭(40元)、鴨舌(一串60元)、甜不辣(二片15元)
，還有被大力推荐的QQ糖心蛋(15元)等東西，回到家以後已經再度涼掉了，不過真的不
錯，這類滷味主要重點是調味醬，鹹甜香氣都適中也就過關了，適合下酒或者配杯清爽
的果汁或茶、汽水，食材部分也都挑選、處理得不錯，不會太過軟爛沒Q度，是一家會
再度光臨的店，買一堆滷味大家分、邊看電視邊聊天邊吃最好啦~



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