嘉義．原天子意麵 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：原天子意麵
詳細地址：嘉義市康樂街199號
電 話：05-2251048
　 營業時間：17:00~23:00
消費日期：2014年/10月
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/81016061

有次撰寫麻醬麵食記時，有板友推薦了位在康樂街的原天子意麵，
剛巧自己本就對很多「原ｘｘ」系列的店家感到好奇，於是將之列入探
尋食物地圖中，最近總算一訪。

　　餐點以麵食和湯品為主，摻了項滷肉飯倒是有趣。

麻醬麵　35元　魯肉飯　20元　餛飩湯　25元

　　麻醬麵上桌時白晳亮麗，照例要拌完才是它的真面目。麵條為中寬
扁麵，略有嚼勁。醬汁一樣是嘉義常見的麻醬併肉燥的鹹香款，濃郁有
餘，鹹度稍高。

　　滷肉飯米飯較溼軟，肉臊以瘦絞肉為主，醬油味不重，些許紅蔥頭
香氣使之有濃濃的古早味，令人懷念。

　　餛飩湯淋了些肉臊為底，餛飩餡紮實，外皮不軟爛，但吃過幾處迷
人的餛飩，因此這裡的並不算亮眼。

燙青菜+皮蛋豆腐 55元

　　青菜是空心菜，一樣是為欺騙自己健康飲食而點。肉臊醬汁佐些蒜
泥，中規中矩。

　　皮蛋豆腐用的是板豆腐，向來覺得板豆腐的豆香遠勝嫩豆腐，這部
份喜好當然因人而異。

　　這家麵店明確給人一種巷弄老麵店的滋味，想來或許是很多在地人
常訪的地方。偶然憶起小時麵店時，不妨來這回味一下吧！


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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