呈信鵝肉：來鵝肉店吃鴨肉！ - 台北松山區

圖文：
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呈信傳統鵝肉店
地址：新北市永和區永貞路143號
電話：(02)2927-7097
時間：10:30~22:00 Wed~Mon
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喜愛的呈信鵝肉店改賣鴨肉了，乍聽下感到錯愕，

鵝肉店不賣鵝卻賣鴨，實在有夠違和。

就跟蘆洲的魚缸咖啡不賣魚缸，中和的四季涼麵不賣涼麵一樣，

讓人不禁莞爾。



進店門巧遇老闆，順口問一下，

原來自2014年禽流感造成鵝肉供應出現嚴重短缺，這狀況至今未見好轉，

甚至可能持續下去。

老闆補充："若哪天鵝隻供應恢復正常穩定，我們會重新賣鵝的"



點了鴨腿飯，套餐價NT.140，依舊任選三道小菜。

魚皮是必選，今天還是脆得清爽，鹹辣，真好吃，

以後考慮三樣小菜都選魚皮好了。



呈信用的鴨非台灣餐廳裡常見的櫻桃鴨，而是雲林土番鴨。

白煮調味沒煙燻過，與以往賣的鵝肉風格雷同。

鴨腿去骨，肉質緊實嚼勁帶極佳彈性與肉汁，半點不柴，

完全不輸大啖鵝腿的情趣，扒一口白飯，上頭淋點桂竹筍，

沒想到鵝肉店竟然也有好吃的鴨肉飯。



鴨肉哥：

來鵝肉店就是要吃鴨肉阿，不然要幹嘛！？(梗真好用)



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