基隆 基隆廟口夜市 全家福元宵湯圓 - 基隆

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MoPSFhq ]

作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
標題: [食記] 基隆 基隆廟口夜市 全家福元宵湯圓
時間: Sun Feb 21 18:53:00 2016


餐廳名稱：全家福元宵湯圓
消費時間：2016年/2月
地址：基隆市仁愛區愛四路50號
電話：(02) 2425-0784
營業時間：16:30~00:00

圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2016/02/blog-post_21.html

元宵節的前幾天，照例會去買湯圓。既然人都在基隆，那當然一定要買廟口夜市的全家福。
全家福元宵裡的芝麻餡，炒得香濃不發苦，夠甜又不膩，一碗五顆湯圓，獨吃也不會太多。
芝麻餡混豬油，用竹篩滾動製成的元宵，水煮後餡皮不會塌軟，口感綿密又有彈性與嚼勁。

廟口夜市裡的全家福元宵，就跟廟口的其他間老店一樣，每次要吃，都是一樣難找位子，
恨不得把其他攤的空鐵椅搬過來坐。內用的位子很少，主要就是圍著外頭的小攤車坐成L型。
熟習門路的，往巷子裡頭走，還有兩張桌子能座。無論坐哪邊，都是先找到座位就能點餐。
這的元宵，不像是其它間湯圓店一樣，有賣芝麻、花生、鹹肉，反倒就只專攻一種芝麻餡。

全家福元宵裡的芝麻餡，炒得香濃不發苦，夠甜又不膩，一碗五顆湯圓，獨吃也不會太多。
芝麻餡混豬油，用竹篩滾動製成的元宵，水煮後餡皮不會塌軟，口感綿密又有彈性與嚼勁。
搭配湯圓的酒釀蛋湯非常濃濁，酒釀味卻不重，還算溫潤，但就是太濁了些，並不順口。
我比較喜歡像九如商號、八棟圓仔湯那種較稀的酒釀蛋湯，雖然稀，但湯底味道卻很豐富。

全家福的芝麻湯圓本身好吃，在現場的攤子吃完一碗，便就外帶一盒40顆的芝麻湯圓回家。
把幾間湯圓店對比，全家福就元宵本身確實是佔上風的，但這濁度的酒釀蛋湯，自己不愛。

胖大叔 : ★★★★☆

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