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名稱： [桃園龜山] 無名蛋包飯(食尚玩家推薦)(橘子工坊飲料店前)
地址：桃園市龜山區中興路一段1-1號前方（橘子工坊飲料店前）
電話：無
營業時間：平日 05:30--09:00, 假日05:30--09:30(很少公休)(賣完為止)
停車: 機車尚可, 汽車難
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這一家無名蛋包飯也是開了好幾年了
之前食尚玩家有到此訪問過.
店家是在龜山后街,中興路交叉口,橘子工坊飲料店前.
因為店家的生意很好,所以,攤子前面常排滿人.
店家以賣蛋包飯為主.
肉鬆蛋包飯(35元),火腿肉鬆蛋包飯(40元),培根蛋包飯(40元),總匯蛋包飯(50元),
店家會先倒入蛋液,蔥花,菜脯,放進碗攪拌均勻.
培根,火腿,會先放在一旁煎熟
先放上肉鬆
再放上培根,火腿,最後放上糯米飯.
店家的糯米飯是放在木桶內
可選不辣的番茄醬,辣的甜辣醬,或是雙醬.
最後,店家會將蛋包飯包起來,再放進塑膠袋內.
總匯蛋包飯(50元)
蛋皮因為摻有蔥花,還蠻香的,
只是,菜脯會比較鹹一點點.
培根,火腿鹹香,單吃會比較鹹一點點.
若是糯米飯的口感可以軟硬適中些,
蛋包飯的美味,應該可以更加提升
因為店家的生意非常地好,
所以,必須放進半生熟的糯米,進木桶內現場蒸煮,
不過,桶內倒是沒有再加水進去蒸煮.
因為生意太好,糯米飯大多偏硬.單吃也偏乾.
倒是,淋有醬汁的部分,還比較濕潤可口些.
因為我吃不太慣偏乾硬的糯米飯,
也就沒有這麼愛店家的蛋包飯了.
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酒娘未笑
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