龍潭 ~金蘭活魚~ - 桃園

圖文網誌版: http://www.wretch.cc/blog/fairmont/11744259

在小狐狸小的時候，就被把拔馬麻帶去桃園石門水庫附近吃那時後很流行的活魚N吃，N
可以小至3，大至十幾，端看你要店家撈起的活魚有多大多重，桃園那邊也有一代每家都
在賣活魚，生意好的時候每家還會派駐「招手隊」在店外招手兼指揮車子（←把車子指
揮進他們自己店家的停車場），小狐狸已經好久好久沒有去桃園了，那天看到網路上提
起這家金蘭活魚，說這家是當年首創活魚好幾吃最老的老店，不禁滴口水地想起這個小
時候的美好回憶～

既然這家店歷史這麼悠久，當然裡面的裝潢也有歲月刻畫的痕跡，桌子、椅子、擺飾、
就連服務生都感覺歷史很悠久（= =）進去當然先選魚啦…店家會帶你到後面養殖的池子
選魚，選中哪一條大小你想要的，聽說撈起來後直接用敲昏秤重來計算價錢（通常小狐狸
在選魚的那時就已經腳底抹油落跑了～實在不敢看呀～～= =）然後選擇你要的口味，每
一種口味另加150元，糖醋的、清蒸的、酥炸的、豆瓣的、豆酥的…只要你講得出來，就
沒啥能難得倒店裡的師傅的～～


這是狐狸娘最愛吃的豆瓣魚，上來的份量小狐狸看到真的快要昏倒，好大～～～的盤子
呀！豆瓣醬超辣超美味的，旁邊還擺著滿滿的嫩豆腐，豆瓣醬汁整個燒到鮮嫩的魚肉裡
面，這種草魚沒有什麼很重的草味，小狐狸覺得相當好吃～


這是店家最新推出的「酸辣魚柳」，這大概是小狐狸吃過的魚裡面最美味的一次好經驗
，酸辣醬有香香的檸檬跟醋的口感，醬汁裡面看得到切碎的榨菜，帶有一點點辣的口感，
讓酸酸甜甜的濃稠醬汁又提升了一種風味，份量多到小狐狸一度懷疑剛剛選的魚真的有
這麼大條嗎？魚肉多到不行，滋味也好到不行，非常推薦這道新研發的好滋味～～

「沙鍋魚頭」，湯裡面放了滿滿的薑絲，魚頭鮮嫩美味，熬煮成湯魚肉也是鮮甜可口，
湯頭非常順口，如果喜歡重口味的可以試試看味增魚頭湯，應該也不錯喔～～


這是另一道小狐狸覺得這家墊超好吃的東西～其實就是一般的炒麵，可是它有一種很特
別很鮮美的味道，小狐狸猜測應該是用海鮮的湯頭下去跟麵一起炒的，大約四人份的炒
麵只要60元，又便宜又美味～～


炸的銀絲捲～小狐狸最喜歡吃銀絲捲，尤其是炸得金黃酥脆的口感超香的，上桌時還會
搭配香香甜甜的花生粉沾著銀絲捲吃，當甜點當米飯類都可以優～



這家金蘭活魚能夠這麼多年屹立不搖，魚肉的鮮嫩跟料理的好吃實在，都是很值得再去
的好理由喔～





地址：桃園縣龍潭鄉佳安村十一份文化路５１之１號

電話：（０３）４７１３１３８,（０３）４７１２３９０

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