龍洞灣公園烤肉 Sea Pool BBQ - 東北角

龍洞灣海洋公園
新北市貢寮區龍洞街
時間：2013.8.


福隆啤酒祭後，瞬間燦爛後襲來的是陣陣的寂寞感，就在大稻埕煙火施放那天決定了沙灘
Summer Nude SP，本來沒有主題的，後來剛好發生了一個要價1100的pool BBQ沒被邀請事
件，大概是太窮了資格不符合，那就來辦個窮人海邊烤肉會吧

龍洞灣公園就是去福隆路上有個雙邊停很多車，很多浮潛、潛水用具店家那，沒有火車可
到交通不太方便，入場收費是成人1人100元、停車費50元；烤肉區500元：清潔維護300元
(內附烤肉架、免費休閒桌椅組)、大型遮陽傘租借200元/次

這週一直有颱風消息，可能會直接在台灣近海形成，那東北角不就首當其衝！？不過還好
，出發前看24小時衛星雲圖動態，整片雲被順時針捲下去了，所以這一天全日好天氣，經
過了沙巴、森林公園、福隆都曬沒黑之後，終於曬到了

首先登場的是居酒屋等級的下酒菜，不世出的手做美食少女實在太強了，下酒菜後是以健
康為訴求的簡單食材。同時にクッキング(cooking)另一爐則是醃製肉品 (斷點summer)，
這一爐就這樣擺著之後...

聽到大海呼喚的海灘男女孩先下海再說，時間11:30，水深腰部左右，有蛙鏡就可以自行
浮潛了，當時還想說怎麼會需要那麼多裝備 (斷點 怒的)

雖然很淺，但海水池跟游泳池或沙灘邊的浮力完全不一樣，很好浮，不過想潛到水底看魚
就很費力了，說到魚，我們也有魚！ 接下來登場的大廚是融入物理化學方程式處理食材
的工程師火拳艾吃肉

先接回剛剛的斷點 summer，把烤好的醃製碎肉混入高麗泡菜再用蘿美生菜包起來吃，很
好吃啊！咦...下面好像有個顯眼的菇

這是手掌大的波特貝勒菇(Portobello mushroom)，維基百科說雙孢蘑菇在未成熟階段通
常呈現白色或者淺褐色，通常稱作為紐扣菇（Button mushroom）。成熟後，蘑菇傘會張
開，肉色會深化而呈現深褐色，是為Portobello。來看它出汁的情形，內裡更是滿滿的菇
汁，份量很厚實，一人吃一朵就可以飽了

接下來火拳艾吃肉出刀了，挑戰香吉士海賊料理的是...香草豬！！！來看一下緩緩上色
情形 (斷點 SP)

先插播美國童軍甜點，由義美消化餅+苦味巧克力+棉花糖組成，棉花糖烤過後(會即融)迅
速的組合起來， 看似平凡的組合但口感絕妙！主味的棉花糖品質很重要

再接回斷點 SP，炎上網烤出水泡，終於大功告成。裝盤！天啊！吃過融合俄德法美日奧
義英技術、進化的2檔的BBQ後，還回的去x蘭、X季烤肉醬烤肉片夾吐司嗎？

穿插一些簡單素材，對的，又要下水了。時間14:30，看起來並沒什麼大變化，但漲潮了
，浪變大水變深，看回斷點 怒的那一個階梯，只踩的到階梯底下的岩塊，離開後就踩不
到地了，沒有心裡準備的一群人被浪捲來捲去玩的累死了也喝了不少海水，所以這波早早
收工，天真的想說2小時後退潮再來 (斷點 BBQ)

回烤肉區，繼續健康部門，食物除了好吃，色彩真的很重要

很快接回斷點 BBQ的2小時後到了，時間16:30海水漲的更高了，已經快與棧道同一高度，
波浪一來就淹過棧道了。比對一下11:30與16:30的海水高度(之前都是從角落這個階梯下
水)，棧道的部份 (右圖救生員椅的地板離水面很余裕)，不過因為棧道邊有很多層淺層岩
石，最後就從這邊下水，然後會咻的一下就深不見底，真的！在這裡要裝備齊全才好玩。
11:30時真的以為這個池的高度一直都是這樣淺淺的，沒想到都被淹沒了。後來救生員還
展示了海底寶貝們

海水池開放到18:00
龍洞灣開放到19:00

趕緊上岸沖洗，啊！來不及拍到Main Dish的原貌。已經用十字火烤過表面後再用鏡火炎
隔開熱度慢火溫熟的美國Prime級沙朗牛排，完成品3～4.5分熟，完美，秒殺！進化2檔
BBQ的配角們，因為喝了不少海水，所以後來水的需求比酒還要大 XD

本次算是很陌生的試辦，沒想到大成功！不過...下次再辦要進化到3檔、6式，還是霸王
色的Poor BBQ呢


部落格版：http://dude531.pixnet.net/blog/post/50382788

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