黃昏市場裡只賣夏天的生炒花枝 - 板橋

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（圖文網誌版）




這間是我本人從小吃到大的，

從它五六十元賣到現在，

但我真沒發現原來它只賣夏天，

是噗友ｊｃｃ爸有天像發現新大陸那樣告訴我說：

市場裡有間超強生炒花枝只賣夏天！

我才發現它只賣夏天。



但從知道它原來只賣夏天後，

就一直不想在八月底前把這間寫了，

雖然這組照片拍有一陣子，

本來決定九月再來寫，

因為老闆娘說大概今年賣到九月吧？

ＸＤＤＤＤＤ不過千萬不要怪我這麼自私，

不只我自私，

連我在拍的時候，

在等拿餐的阿姨都拜託我不要寫在網路上。





這間店在黃昏市場的火鍋料攤旁邊，

我一直以為他們只賣夏天是不是因為食材的盛產期？

不過那天跟阿姨聊天才知道，

原來是因為這間厲害的小攤竟然只是這幾十年來的＂副業＂，

老闆夫婦的正業是賣火鍋料，

火鍋料的旺季就回去賣火鍋料批發，

夏天淡季就炒花枝和鱔魚。



他們的副業真是強啊！

不知道老闆為什麼這麼會炒，

我固定吃生炒花枝炒米粉，

花枝的火侯控制得恰到好處，



Ｑ彈不柴，

連放冷了都還是一樣Ｑ彈。

調味比起黃石市場生炒花枝較酸，

我看很多老客人都會再另外加烏醋，

自己倒是沒有這麼做，

我算是食量小的（大胖子），

平時這個麵量是吃不完的，

但這家的調味酸酸辣辣實在開胃，

（自己是習慣都吃中辣）

一份頗大份都能吃完。





鱔魚可能比較貴吧？

份量就還好，

但口味不錯！

跟台南當然不太一樣，

台南的炒鱔魚都較偏甜，

這家還是偏酸的，

所以我想如果是想吃道地的台南鱔魚應該會吃不慣這味。




雖然他們生意極好，

下午四點開到晚上八點半生意絡繹不絕，

但老闆娘和老闆都非常親切，

好幾次看老闆娘很忙的時候，

客人需要幫忙或比較麻煩的要求她還是蠻盡力的去達成，

看她笑臉盈盈的心情就很好，

另外，

從小到大看他們都一樣親切也沒有變得很老，

就像自己也沒有長大一樣，

感覺很微妙。




也許很快就要明年見了！

希望大家看完這篇食記明年就忘記我有寫過這篇，

明年再見的時候不要一變就變得太多人才好。



地點：江子翠黃昏市場裡靠中間火鍋料攤旁。



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