麵屋敬太 煮干拉麵 - 淡水

<餐廳名稱>：麵屋敬太

<消費時間>：2021年 8月 31日 中午

<地址>：新北市臺灣251新北市淡水區英專路21巷11號

<價位>：140元 ~ 270元

<營業時間>：11：30 ~ 18：00

<官網>：https://bit.ly/3gMgxpy(Fb)

<菜單>：https://i.imgur.com/imqdm40.jpg


先附上拉麵照，

https://imgur.com/TC5rqci


我個人是完全沒有吃過煮干拉麵的人，

所以只會單純評論他作為一碗拉麵帶給我的感覺。

由於吃習慣味道較濃的拉麵，我這次點的是 極味玉煮干拉麵。

加了一份麵 20元。


麵條是細的，不能調硬度，這點對我來說有點可惜，

但好在他吃到最後都沒有變軟太多，口感不錯。

湯頭的部份，

一喝下去真的會有一種嘴裡滿滿是魚的感覺，魚的味道十分暴力，

搭配著醬油讓味道更有厚度，

湯頭整體確實讓我驚豔，

但除此之就略為單調，缺乏層次，

所以吃到最後時也膩的快。

另外，叉燒有強烈的酒味，吃起來還蠻特別的。


整體來說，他是一碗不錯的拉麵，

味道單純直白，我覺得是值得嘗試的。

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https://i.imgur.com/Cvimk2v.jpg

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