鮨二七2017年再訪：今不如昔 - 高雄

小弟是個普通上班族業餘料理人，興趣是自己買魚做生魚片。

小弟沒吃過27不過基於興趣所以常關注日料方面社團跟任師傅FB，今天要來談的無關味道
好不好吃還是食材高不高級，也不是哪方親友團，純粹是料理方面最基本的態度跟衛生就
好！小弟自己做生魚片數年來雖然只有親朋好友吃過，至少自己從來沒拉過肚子。

某天在日料FB社團看到花蓮某知名壽司店主貼文魚料放在地上宰殺只有任師傅敢立刻跳出
來指正！敢怒敢言

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一家名店連最基本的嚴謹態度都沒有怎麼做出令人安心的食物這點實在令人勘慮，更何況
這家店在food 板負評如潮！

所以今天小弟站在純粹看熱鬧鄉民立場認為就一個認真的料理人來說任師傅的態度是無庸
置疑的！不然也不會跳出來指正找自己店麻煩，所以任師傅為何動怒小弟是能理解的，至
於事件後續處理方式就不在小弟討論範圍謝謝。

以下是小弟這兩天自己做的野生海鱺生魚片
http://i.imgur.com/sI3uOV4.jpg
http://i.imgur.com/a7oEny4.jpg
http://i.imgur.com/u1gc26K.jpg
http://i.imgur.com/n0z4l3h.jpg
http://i.imgur.com/v32nSZ9.jpg
http://i.imgur.com/wB93P94.jpg
http://i.imgur.com/cZjDOIJ.jpg









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