魚愈吃愈貴 鰻價每公斤破千元 - 雲林

〔自由時報記者廖淑玲、鐘玉霞、陳淑慧、鍾麗華／綜合報導〕魚躍龍門，魚貨價格更是
輪番跳漲。鰻魚苗捕撈量減少，雲林產地鰻魚價格昨天正式站上每公斤一千元大關，是台
灣養鰻產業五十年來首見的超高價。面對一波波漲幅，餐廳業者無奈表示，鰻魚飯、蒲燒
鰻禮盒也只能都跟著漲價了！


中部最大鰻魚供應商、也是台中鰻魚飯專賣店大東屋業者黃世洲表示，為因應日本需求，
已減少國內鰻魚供應量六成，如果今年十一月漁民再捕撈不到足夠鰻魚苗，明年每公斤恐
將直逼一千五百元。漁業署副署長蔡日曜表示，目前已過外銷季節，現在魚池裡的活鰻數
量還有數百公噸，今年價格不致再往上揚，但今年鰻苗放養量僅七萬公噸，比去年更少，
預估明年鰻魚價格確實可能再向上飆。


鰻價50年首見 鰻飯三級跳


雲林縣第二鰻魚生產合作社理事主席蘇文珍解釋，養鰻產業全靠老天爺賞臉，無法仰賴人
工繁殖，但鰻魚苗捕撈量減少，活鰻價格上漲，帶動鰻苗價格水漲船高，部分養殖業者負
擔不起成本而未養殖，更導致鰻魚價格翻漲。


雲林縣九十九年鰻魚產量一萬九千多公噸，全國第一，主要產地在口湖、麥寮及台西。根
據關稅總局統計，九十九年活鰻出口量為近九千公噸，其中日本佔九十八％。蘇文珍表示
，台灣今年外銷日本鰻魚的數量只有去年同期一半，價格比起去年漲了六成以上，該社的
加工蒲燒鰻價格，也從去年每公斤不到八百元，漲到今年的一千三百元。


鰻魚飯價格更是三級跳，黃世洲無奈指出，今年三月以來已連調三次價格，小份鰻魚飯從
一百四十元漲到一百九十元，大份從兩百五十元調漲到三百五十元，還是不敷成本，目前
仍在硬撐！


台北市濱松屋店長黃美琪也表示，年初到現在店內鰻魚飯也已漲價三次，調漲價格後顧客
並未減少，擔心的是貨源不足時，可能面臨關店危機。另一人氣鰻魚飯店京都屋劉經理也
感慨，沒想到鰻魚價成本上漲如此誇張，家族從事鰻魚業三十多年，從未遇到這樣的狀況
，只希望鰻魚苗捕撈量能增加，才有可能壓制漲價。


台灣鯛、虱目魚 價格直揚


近期價格變動較大的還有台灣鯛、虱目魚，雲林縣口湖漁類生產合作社總經理王益豐指出
，台灣鯛的價格受到漁獲量減少及新、舊品種青黃不接，每台斤的價格從去年二十元上揚
到四十五元，虱目魚也從去年的三十元節節上揚，今年最高價已喊到七十元，同樣打破紀
錄。


漁業署則表示，因為兩岸簽署ＥＣＦＡ帶動，石斑魚從去年產地價格每公斤二百八十元左
右，漲至目前的三百八十二元，漲幅三成六，國人吃石斑也要多付錢。此外，因為七星鱸
今年活存率差，產量減少，昨天每公斤漲到一百三十四元，比去年同期上漲二成七，預計
要等十月過後產量出來，才有可能下滑。


秋節將近 魷魚、文蛤喊漲


面對中秋將近，民眾燒烤最愛的魷魚、文蛤價格也蠢蠢欲動；文蛤每公斤七十三元，目前
小漲一成，而魷魚漲幅最大，昨天魷魚批發價每公斤八十元，比去年同期上漲一倍，漁業
署解釋，近兩年魷魚捕獲量銳減，去年已把前幾年豐收的庫存量用完了，因此雖然今年捕
獲量比去年多，價格仍持續上漲。


不過，漁業署也建議，包括秋刀魚、白蝦等其他燒烤熱門水產，批發價則與去年差不多，
每公斤分別為四十元、一百三十元，應是不錯的過節選擇。


資料來源 http://ppt.cc/9o6l

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好可怕的數字...每公斤破千...我的鰻魚飯該不會也要跟著漲了...


有沒有沿海鄉民分享一下養鰻甘苦談..

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