魚尾獅星式料理坊《台北》 - 台北大安區

餐廳名稱：魚尾獅星式料理坊（台灣分店）

地址：台北市和平東路２段２１７號（近台北捷運科技大樓站）
電話：０２－２７５４２２６７
營業時間：週一～週五　１１：００～１５：００
　　　　　　　　　　　１６：００～２１：００
　 　　　週六～週日　１１：００～２１：００
價位範圍(每人)：約１３０元／人以上
可刷卡（可/不可）：不可
外送服務：消費滿５００元可享有外送服務，須於當天上午１１：３０前訂購
　　　（外送範圍請詢問店家）


圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/17833018

　　之前去「文慶雞」吃過三次飯，相機總是跟文慶雞過不去，每次拍完照片之後，
照片就會搞失蹤。前陣子發現有不少人挺推薦在科技大樓站附近的「魚尾獅」新加坡
料理，因為離小丸子上班的地點很近，所以趁著國慶連假前就找了小丸子去吃個飯。
還好，這次相片沒有搞失蹤了.....................

　　魚尾獅星式料理坊離台北捷運科技大樓站相當近，之前在這附近出沒，都沒有注
意到這家新加坡料理。從菜單和網路上搜尋的資料可以發現魚尾獅的總店在新加坡，
除了在科技大樓這邊有家分店外，另外在公館也有分店。

　　魚尾獅的菜單有幾種點法，可以單點，有雞肉、雞飯、各式熱炒涼拌、海鮮、麵
類、湯類、點心類、甜品..等等，也可以點店家搭配好的套餐，另外兩人有快樂分享
餐，三人以上也有經濟合菜，我跟小丸子光是怎麼點餐，就想好久，後來乾脆直接來
個快樂分享餐吧，因為實在懶的想要點什麼了！（也是希望吃了要快樂啊！有沒有吃
了可以當貴婦的餐........）

（招牌雙拼雞肉）

　　招牌雙拼雞肉主要是海南雞肉加上星式燒雞。

（星式燒雞）

（海南雞肉）（這~~應該是海南辣椒醬吧！）

　　星式燒雞吃起來跟台灣的燒雞味道挺像的，海南雞肉則是鮮嫩，上面似乎淋了點
薑泥，夾點薑絲、蘸點辣椒醬，微微的辣度帶出肉的鮮甜，個人喜歡海南雞肉大於燒
雞多一點。

（參巴椰菜）

　　在選擇快樂分享餐之前，還跟服務生確認一下這道「參巴椰菜」有沒有椰奶，實
在很怕吃的奶奶的東西。後來服務生解釋這是用參巴醬炒高麗菜，我才放心點了。不
過，到底什麼是參巴醬呀？明明自己連什麼是參巴醬都不知道，還要裝懂點菜，哈哈
！這道高麗菜吃起來微辣，醬汁味道頗像蝦醬，帶著明顯的蝦米鮮味，回到家上網查
，才知道參巴醬是巴拉煎、蝦米、紅蔥、香茅、辣椒、蒜..等香料炒香，又稱作南洋
的ＸＯ醬哩。獨特的香味搭配上微辣滋味，真的是很下飯的炒青菜。

（雞飯）

　　講到飯，就不能不提到新加坡餐廳必點的「雞飯」，泰國香米用雞高湯蒸煮成粒
粒金黃的米飯，飯粒都吸滿了雞高湯的香味，可惜的是沒有附上老抽（黑色濃醬油）
，之前在文慶雞用餐的時候，習慣在雞飯上面加點老抽，或是雞肉蘸點老抽，那味道
才是真的讓人口水直流呀！

（魚尾蝦）

　　這道餐點是由「辣椒螃蟹」變化出來的餐點，因為螃蟹價格較高，且供貨價格較
不穩定，所以老闆用辣椒螃蟹這道菜的醬汁和蝦子搭配成另一道料理。

　　醬汁對我來說，很辣，後勁十足，但是味道又很香，那種特殊的香味不知道該怎
麼形容，甜甜、辣辣，又帶點茄汁香，一層層的香氣在嘴中散開，如果點辣椒螃蟹還
附饅頭哩，看樣子用饅頭蘸這醬汁ㄧ起享用應該會很棒。蝦子上面黃色的固體，一開
始我還以為是起司，咬了一口發現是蛋，這種搭配還是第一次吃到呢。

（春捲）

　　這春捲比起台灣的炸春捲細一點，裡面的餡料切成細碎狀，口感吃起來頗細緻，
蔬菜的香味也很夠，即使不用沾醬料也很好吃。

（養生肉骨茶鍋）

　　這鍋肉骨茶其實份量小小的，對我來說這是一人份的小砂鍋呀！

　　這鍋小小的肉骨茶鍋，裡面有大約四塊的子排，燉的相當軟嫩，用筷子就能輕易
的把骨頭和肉分開。湯喝起來有著濃而不過厚的中藥味道，冷冷的天喝起來感覺是特
別溫暖和舒服唷，即使是小小鍋，但是還是能看到不少中藥材，我還吃了不少淮山，
真是太滿足了，把油條放入湯裡吸足湯汁，口感也很不錯，可惜，小鍋了點，我還想
續碗呀！

（蘭香紫糯米）

　　這對我來說根本是「奶香」紫糯米，太奶了啦！我小心翼翼的把上面的奶汁挖出
來，沒有奶的紫糯米還是很好吃的。

　　這些菜看起來份量不多，但是我跟小丸子兩個人還是吃的很飽，如果每道菜改成
單點，份量會在更多一點。

　　跟文慶雞比較起來，從菜單上看到的套餐，比文慶雞的便宜，就口感上來說，個
人是覺得沒太大的差異。（不過我去文慶雞也都只吃海南雞的套餐）

　　當天晚上用餐時間，有些客人是點了套餐，也有單點麵類，有一家子來的則是單
點雞肉、炒了幾道菜，這裡菜色的豐富和點餐的方式，不管幾個人來用餐都有適合的
點餐方式，用餐的空間雖然不是挺大，但是明亮、簡單舒適，要注意的是，套餐供應
的時間是週一～週五，例假日則不供應套餐。如果只是想帶個便當回家，也有一個
９０元的便當可以選擇，或是滿５００以上可以直接外送（外送範圍請詢問店家，並
且在１１：３０前預定），突然覺得，附近上班的人好幸福呀！（小丸子，我在說你
啦～～～）我這附近都沒啥好吃的，哀哀～


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