高雄新興區 樂活東港肉粿 - 高雄
By Madame
at 2016-12-19T20:33
at 2016-12-19T20:33
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OLzEMk9 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄新興區 樂活東港肉粿
時間: Mon Dec 19 20:33:23 2016
餐廳名稱:樂活東港肉粿
消費時間:2016年/12月
地址:高雄市新興區南華一路44號(新興夜市內)
電話:0960292557/0929397175
營業時間:16:00~23:00(周六公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44513848
這間是之前來吃阿堂鴨肉飯的對面,也是高雄販賣東港肉粿的稀有店家,畢竟想吃肉粿真
的只能跑東港了,且假日的晚上店家生意非常好,座無虛席,還好我早點到不然也是要跟
別人併桌的。
菜單上賣的品項非常多,除了肉粿還有東港在地招牌的鮪魚飯湯,甚至其他飯類和麵類,
應有盡有,讓我看得想一網打盡全都點齊,可惜胃容量不大,只能多來幾次囉。
肉粿(湯),跟東港的有87趴像了,配料有香腸、豬肉、蝦米和魚肉,當然最重要的湯頭也
是用新鮮魚肉下去熬煮的,一整個非常有濃稠感。粿體口感微Q,綿密度還好,湯頭則是
有點重鹹且帶著些微蒜味。而肉粿全部的配料裡,我最愛的香腸味道沒有在東港吃的這麼
有厚度,這個就變得很普通了,這裡的肉粿只能回味不能追憶啊。
肉燥飯,雖然肉燥是以肥肉為主,但一點也不油膩,一口咬下肥肉其鹹甜味和膠質黏稠感
從中迸出,讓我有點意外,沒想到還不錯吃。扣掉礙眼的薑片之外,這滋味還蠻對我胃口
的,跟之前在鴨肉本吃到的肉燥有些相像。
麻油米血,麻油味道蠻濃厚的,但喝下去溫和不嗆辣。米血則是偏硬實,非常有嚼感,不
是軟爛那種就對了。
油豆腐,很深沉的醬色,看了就令人食指大動,雖然豆腐中間有些微白,但光靠外層的鹹
香氣息就足以讓整塊豆腐非常吃味了,好吃。
燙小卷,應該是一整隻的份量,畢竟價格有點貴,沾醬則是跟海鮮非常對味的薑醋醬,雖
然沾多了會過於鹹酸,但還是很合搭,小卷軟韌有嚼勁,少了點彈牙口感。
鮪魚飯湯加蛋,裡面的配料很豐富,有蛤蠣、蝦子、貢丸、魚丸、小卷、鮪魚肉、魚板和
竹筍。湯頭鮮甜好喝,尤其又有半熟的蛋包,整個蛋黃汁液融入進去,讓湯頭多了一股滑
順滋味。海鮮鮮度沒話說,魚肉稍微柴一點,但瑕不掩瑜,依舊是碗美味的飯湯。
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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄新興區 樂活東港肉粿
時間: Mon Dec 19 20:33:23 2016
餐廳名稱:樂活東港肉粿
消費時間:2016年/12月
地址:高雄市新興區南華一路44號(新興夜市內)
電話:0960292557/0929397175
營業時間:16:00~23:00(周六公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44513848
這間是之前來吃阿堂鴨肉飯的對面,也是高雄販賣東港肉粿的稀有店家,畢竟想吃肉粿真
的只能跑東港了,且假日的晚上店家生意非常好,座無虛席,還好我早點到不然也是要跟
別人併桌的。
菜單上賣的品項非常多,除了肉粿還有東港在地招牌的鮪魚飯湯,甚至其他飯類和麵類,
應有盡有,讓我看得想一網打盡全都點齊,可惜胃容量不大,只能多來幾次囉。
肉粿(湯),跟東港的有87趴像了,配料有香腸、豬肉、蝦米和魚肉,當然最重要的湯頭也
是用新鮮魚肉下去熬煮的,一整個非常有濃稠感。粿體口感微Q,綿密度還好,湯頭則是
有點重鹹且帶著些微蒜味。而肉粿全部的配料裡,我最愛的香腸味道沒有在東港吃的這麼
有厚度,這個就變得很普通了,這裡的肉粿只能回味不能追憶啊。
肉燥飯,雖然肉燥是以肥肉為主,但一點也不油膩,一口咬下肥肉其鹹甜味和膠質黏稠感
從中迸出,讓我有點意外,沒想到還不錯吃。扣掉礙眼的薑片之外,這滋味還蠻對我胃口
的,跟之前在鴨肉本吃到的肉燥有些相像。
麻油米血,麻油味道蠻濃厚的,但喝下去溫和不嗆辣。米血則是偏硬實,非常有嚼感,不
是軟爛那種就對了。
油豆腐,很深沉的醬色,看了就令人食指大動,雖然豆腐中間有些微白,但光靠外層的鹹
香氣息就足以讓整塊豆腐非常吃味了,好吃。
燙小卷,應該是一整隻的份量,畢竟價格有點貴,沾醬則是跟海鮮非常對味的薑醋醬,雖
然沾多了會過於鹹酸,但還是很合搭,小卷軟韌有嚼勁,少了點彈牙口感。
鮪魚飯湯加蛋,裡面的配料很豐富,有蛤蠣、蝦子、貢丸、魚丸、小卷、鮪魚肉、魚板和
竹筍。湯頭鮮甜好喝,尤其又有半熟的蛋包,整個蛋黃汁液融入進去,讓湯頭多了一股滑
順滋味。海鮮鮮度沒話說,魚肉稍微柴一點,但瑕不掩瑜,依舊是碗美味的飯湯。
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By Noah
at 2016-12-23T16:42
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By Skylar DavisLinda
at 2016-12-27T12:51
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By Adele
at 2016-12-31T08:59
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By Lauren
at 2017-01-04T05:08
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By Dorothy
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By Yuri
at 2017-01-11T21:25
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By Puput
at 2017-01-15T17:34
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By Edward Lewis
at 2017-01-19T13:43
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By Eden
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By Jacob
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