※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OLzEMk9 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄新興區 樂活東港肉粿
時間: Mon Dec 19 20:33:23 2016
餐廳名稱：樂活東港肉粿
消費時間：2016年/12月
地址:高雄市新興區南華一路44號(新興夜市內)
電話：0960292557/0929397175
營業時間:16:00~23:00(周六公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44513848
這間是之前來吃阿堂鴨肉飯的對面，也是高雄販賣東港肉粿的稀有店家，畢竟想吃肉粿真
的只能跑東港了，且假日的晚上店家生意非常好，座無虛席，還好我早點到不然也是要跟
別人併桌的。
菜單上賣的品項非常多，除了肉粿還有東港在地招牌的鮪魚飯湯，甚至其他飯類和麵類，
應有盡有，讓我看得想一網打盡全都點齊，可惜胃容量不大，只能多來幾次囉。
肉粿(湯)，跟東港的有87趴像了，配料有香腸、豬肉、蝦米和魚肉，當然最重要的湯頭也
是用新鮮魚肉下去熬煮的，一整個非常有濃稠感。粿體口感微Q，綿密度還好，湯頭則是
有點重鹹且帶著些微蒜味。而肉粿全部的配料裡，我最愛的香腸味道沒有在東港吃的這麼
有厚度，這個就變得很普通了，這裡的肉粿只能回味不能追憶啊。
肉燥飯，雖然肉燥是以肥肉為主，但一點也不油膩，一口咬下肥肉其鹹甜味和膠質黏稠感
從中迸出，讓我有點意外，沒想到還不錯吃。扣掉礙眼的薑片之外，這滋味還蠻對我胃口
的，跟之前在鴨肉本吃到的肉燥有些相像。
麻油米血，麻油味道蠻濃厚的，但喝下去溫和不嗆辣。米血則是偏硬實，非常有嚼感，不
是軟爛那種就對了。
油豆腐，很深沉的醬色，看了就令人食指大動，雖然豆腐中間有些微白，但光靠外層的鹹
香氣息就足以讓整塊豆腐非常吃味了，好吃。
燙小卷，應該是一整隻的份量，畢竟價格有點貴，沾醬則是跟海鮮非常對味的薑醋醬，雖
然沾多了會過於鹹酸，但還是很合搭，小卷軟韌有嚼勁，少了點彈牙口感。
鮪魚飯湯加蛋，裡面的配料很豐富，有蛤蠣、蝦子、貢丸、魚丸、小卷、鮪魚肉、魚板和
竹筍。湯頭鮮甜好喝，尤其又有半熟的蛋包，整個蛋黃汁液融入進去，讓湯頭多了一股滑
順滋味。海鮮鮮度沒話說，魚肉稍微柴一點，但瑕不掩瑜，依舊是碗美味的飯湯。
--
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄新興區 樂活東港肉粿
時間: Mon Dec 19 20:33:23 2016
餐廳名稱：樂活東港肉粿
消費時間：2016年/12月
地址:高雄市新興區南華一路44號(新興夜市內)
電話：0960292557/0929397175
營業時間:16:00~23:00(周六公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44513848
這間是之前來吃阿堂鴨肉飯的對面，也是高雄販賣東港肉粿的稀有店家，畢竟想吃肉粿真
的只能跑東港了，且假日的晚上店家生意非常好，座無虛席，還好我早點到不然也是要跟
別人併桌的。
菜單上賣的品項非常多，除了肉粿還有東港在地招牌的鮪魚飯湯，甚至其他飯類和麵類，
應有盡有，讓我看得想一網打盡全都點齊，可惜胃容量不大，只能多來幾次囉。
肉粿(湯)，跟東港的有87趴像了，配料有香腸、豬肉、蝦米和魚肉，當然最重要的湯頭也
是用新鮮魚肉下去熬煮的，一整個非常有濃稠感。粿體口感微Q，綿密度還好，湯頭則是
有點重鹹且帶著些微蒜味。而肉粿全部的配料裡，我最愛的香腸味道沒有在東港吃的這麼
有厚度，這個就變得很普通了，這裡的肉粿只能回味不能追憶啊。
肉燥飯，雖然肉燥是以肥肉為主，但一點也不油膩，一口咬下肥肉其鹹甜味和膠質黏稠感
從中迸出，讓我有點意外，沒想到還不錯吃。扣掉礙眼的薑片之外，這滋味還蠻對我胃口
的，跟之前在鴨肉本吃到的肉燥有些相像。
麻油米血，麻油味道蠻濃厚的，但喝下去溫和不嗆辣。米血則是偏硬實，非常有嚼感，不
是軟爛那種就對了。
油豆腐，很深沉的醬色，看了就令人食指大動，雖然豆腐中間有些微白，但光靠外層的鹹
香氣息就足以讓整塊豆腐非常吃味了，好吃。
燙小卷，應該是一整隻的份量，畢竟價格有點貴，沾醬則是跟海鮮非常對味的薑醋醬，雖
然沾多了會過於鹹酸，但還是很合搭，小卷軟韌有嚼勁，少了點彈牙口感。
鮪魚飯湯加蛋，裡面的配料很豐富，有蛤蠣、蝦子、貢丸、魚丸、小卷、鮪魚肉、魚板和
竹筍。湯頭鮮甜好喝，尤其又有半熟的蛋包，整個蛋黃汁液融入進去，讓湯頭多了一股滑
順滋味。海鮮鮮度沒話說，魚肉稍微柴一點，但瑕不掩瑜，依舊是碗美味的飯湯。
--
All Comments