[高雄市] 瓦城泰國料理 高雄大立精品店 - 高雄

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TKww1os ]

作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][高雄市] 瓦城泰國料理 高雄大立精品店
時間: Wed Aug 14 14:47:17 2019

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228006287

餐廳名稱：瓦城泰國料理 高雄大立精品店
用餐日期：2019.8.3
地址：高雄市前金區五福三路57號B2樓 (高雄大立精品館B2)
鄰近捷運站：紅線R9中央公園站
電話：(07) 216-2368
營業時間：一～四 11:00~15:00、17:00~22:00；五 11:00~15:00、17:00~22:30；六
11:00~22:30；日 11:00~22:00


"瓦城" 是國內最知名的連鎖泰國料理餐廳，

這家的泰國料理各菜色都很不錯，

其中在高雄就有9家分店，

我較常造訪的是在大立精品館B2那家分店。


在此介紹我在大立精品館B2 "瓦城" 曾想用過的菜色吧！

蝦醬空心菜

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大火快炒的空心菜保留了脆度，

並且充滿蝦醬爆香的香氣。



檸香月亮

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外層薄薄的又酥脆，

裡面的蝦漿內餡吃起來口感紮實有彈性又吃得到軟Q又鮮美的蝦子，

拌入檸檬葉及香茅，

使鮮美蝦味中又多了檸檬葉和香茅的清香。



泰式沙嗲(豬)

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豬肉串以泰國香料醃漬火烤而成，

肉質嫩又醃得入味，

搭配特製泰式沙嗲醬。



辣炒牛肉

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精選進口牛肉，純手工快刀連剁，完整保留嚼感；口味香辣過癮



綠咖哩椰汁雞

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雞腿肉片和長豆、九層塔以綠咖哩醬汁燉煮，

綠咖哩辛香又勁辣並稍微帶點椰奶的香醇。



風味椒麻雞

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酥炸雞腿排肉質鮮嫩外表粉衣很酥脆，

淋上店家特製椒麻醬汁，

香辣又酸很夠味，

而且淋上去後仍能保持雞腿排外表的酥脆。



泰北當紅炸子雞

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酥炸雞腿排淋上特製泰北醬汁，

泰北醬汁偏酸甜帶微辣，

搭配炸玉米筍、洋蔥、小黃瓜等。



椰汁炒牛肉

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精選牛肩胛翼板肉，

以泰國紅咖哩和椰汁熱炒，

牛肉片軟嫩可口，

拌炒得很入味充滿紅咖哩的辛香勁辣。



湄南跳魚
新鮮鱸魚炸得表皮金黃酥脆，

肉質鮮嫩味道鮮美。

澆上特熬的紅咖哩醬汁，

在鐵板上滋滋作響又香氣撲鼻。

https://www.youtube.com/watch?v=4ZHY4Ci4-6c
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外酥內嫩的酥炸鱸魚搭配特製紅咖哩醬汁很對味，

搭起來美味十足。



卻克里王子魚

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選用七星鱸魚去除頭尾、鰭骨後切成塊狀，

再以特製泰式醬料醃漬入味，

在酥炸到外表金黃酥脆，

鱸魚本身肉質仍然細嫩又味道鮮美，

搭配幾塊脆脆的鍋粑，

以生菜包捲並淋上以紅蔥頭、檸檬丁及香料調成的特調醬汁，

酸香又清爽。



摩摩喳喳

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椰奶和七葉蘭糖汁為底，

裡面有西米露、綠豆沙、亞達枳、菠蘿蜜、紅毛丹、石榴紅寶石，

再搭配碎冰，

冰涼香甜又清爽滋味豐富。



"瓦城泰國料理" 的各道餐點水準都很不錯，

很夠味又香氣十足挺下飯的，

是品嘗泰國料理的好選擇之一。



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