高雄左營區 牛角次男坊(漢神巨蛋店) - 高雄
By Ursula
at 2017-01-09T21:17
at 2017-01-09T21:17
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OSuqaGD ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄左營區 牛角次男坊(漢神巨蛋店)
時間: Mon Jan 9 21:16:17 2017
餐廳名稱:牛角次男坊(漢神巨蛋店)
消費時間:2017年/1月
地址:高雄市左營區博愛二路777號B1
電話:無
營業時間:周一至四:11:00~22:00/周五和假日前一天:11:00~22:30/
周六~例假日:10:30~22:30/例假最終日:10:30~22:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44565142
今天本來要去吃燒肉的,但朋友臨時有事就告吹了,可是我已經被挑起了想吃燒肉的食慾
,於是就來到巨蛋這間還沒吃過的牛角新品牌。店家剛開幕的時候很多人,現在人潮零零
落落的,或許和平日中午也有關係啦,且跟添好運和鼎泰豐相比還是有一些落差。
店家就賣牛肉丼和兩種不同調味的豬肉丼,牛肉丼沒有雞蛋,要另外單點,而勝丼則有,
就看個人所需囉。點完餐後會給一個呼叫器,等呼叫器響之後再去取餐就好了。而櫃台一
旁有醬料可以拿取,沙拉醬和辣醬,建議兩者混在一起吃,有難以言喻的美妙滋味產生。
牛角次男坊丼,因為沒有附贈雞蛋,所以我多點個糖心蛋,可是仔細看菜單後我才發現我
點錯了。主要是糖心蛋蛋黃太過熟,只有稠度而已,溫泉蛋的話則是半熟流動蛋黃,這才
是我想點的啦,但既然都點了就吃光吧,反正我也不愛浪費食物。這如小山般的牛五花肉
看起來就很賞心悅目,肉片給的份量超級多,口感非常有嚼勁和帶點油花,可惜微柴也沒
有炙烤過香氣。底下白飯的醬汁淋了不少,偏向鹹甜滋味,而配菜則是豆芽菜和海苔,海
苔裝飾作用比較大,誰叫它口感太軟了。另外店家的沙拉醬跟牛五花肉不怎麼合搭,因為
沙拉醬是鹹的且會增加膩口程度。最後味增湯有些微濃度,口味依舊偏鹹,整個吃完覺得
店家的調味精準度有些失衡。
次男坊薔薇豚丼,首先肉片店員有說是冷的,但我不介意所以還是點了。其實這薄肉片冰
冰涼涼之外,口感又軟嫩,跟牛肉相比差異很大,讓我很喜歡。一開始的白醬好像是優格
,奶味頗重,只是不合我胃口,所以我就另外點了溫泉蛋。那蛋黃流溢的程度比較緩慢,
可是還是有呈現出來,能讓白飯和肉片的口感柔和許多,而底下白飯的淋醬很鹹,建議搭
配肉片一起吃比較好。上面的肉片調味因為使用了番茄,所以偏向清爽,可惜黑胡椒粒的
味道很搶眼。另外若是有拿取店家的沙拉醬和辣醬的話,可以混在一起沾著肉片吃,滋味
很奇特,至少是美味的。最後味增湯因為有提過了就不加以贅述。
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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄左營區 牛角次男坊(漢神巨蛋店)
時間: Mon Jan 9 21:16:17 2017
餐廳名稱:牛角次男坊(漢神巨蛋店)
消費時間:2017年/1月
地址:高雄市左營區博愛二路777號B1
電話:無
營業時間:周一至四:11:00~22:00/周五和假日前一天:11:00~22:30/
周六~例假日:10:30~22:30/例假最終日:10:30~22:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44565142
今天本來要去吃燒肉的,但朋友臨時有事就告吹了,可是我已經被挑起了想吃燒肉的食慾
,於是就來到巨蛋這間還沒吃過的牛角新品牌。店家剛開幕的時候很多人,現在人潮零零
落落的,或許和平日中午也有關係啦,且跟添好運和鼎泰豐相比還是有一些落差。
店家就賣牛肉丼和兩種不同調味的豬肉丼,牛肉丼沒有雞蛋,要另外單點,而勝丼則有,
就看個人所需囉。點完餐後會給一個呼叫器,等呼叫器響之後再去取餐就好了。而櫃台一
旁有醬料可以拿取,沙拉醬和辣醬,建議兩者混在一起吃,有難以言喻的美妙滋味產生。
牛角次男坊丼,因為沒有附贈雞蛋,所以我多點個糖心蛋,可是仔細看菜單後我才發現我
點錯了。主要是糖心蛋蛋黃太過熟,只有稠度而已,溫泉蛋的話則是半熟流動蛋黃,這才
是我想點的啦,但既然都點了就吃光吧,反正我也不愛浪費食物。這如小山般的牛五花肉
看起來就很賞心悅目,肉片給的份量超級多,口感非常有嚼勁和帶點油花,可惜微柴也沒
有炙烤過香氣。底下白飯的醬汁淋了不少,偏向鹹甜滋味,而配菜則是豆芽菜和海苔,海
苔裝飾作用比較大,誰叫它口感太軟了。另外店家的沙拉醬跟牛五花肉不怎麼合搭,因為
沙拉醬是鹹的且會增加膩口程度。最後味增湯有些微濃度,口味依舊偏鹹,整個吃完覺得
店家的調味精準度有些失衡。
次男坊薔薇豚丼,首先肉片店員有說是冷的,但我不介意所以還是點了。其實這薄肉片冰
冰涼涼之外,口感又軟嫩,跟牛肉相比差異很大,讓我很喜歡。一開始的白醬好像是優格
,奶味頗重,只是不合我胃口,所以我就另外點了溫泉蛋。那蛋黃流溢的程度比較緩慢,
可是還是有呈現出來,能讓白飯和肉片的口感柔和許多,而底下白飯的淋醬很鹹,建議搭
配肉片一起吃比較好。上面的肉片調味因為使用了番茄,所以偏向清爽,可惜黑胡椒粒的
味道很搶眼。另外若是有拿取店家的沙拉醬和辣醬的話,可以混在一起沾著肉片吃,滋味
很奇特,至少是美味的。最後味增湯因為有提過了就不加以贅述。
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By Hedwig
at 2017-01-13T03:37
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By Wallis
at 2017-01-16T09:57
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at 2017-01-19T16:16
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at 2017-01-22T22:36
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at 2017-01-26T04:56
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at 2017-02-24T13:53
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at 2017-03-06T08:52
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