桃園大溪．豆麥私房菜 - 桃園

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OSuDyQW ]

作者: hm70322 (現在就是未來) 看板: Food
標題: [食記] 桃園大溪．豆麥私房菜
時間: Mon Jan 9 20:35:02 2017


餐廳名稱：豆麥私房菜(復興店)
消費時間：2016年/12月
地址：桃園市大溪區復興路二段650號
電話：03-3825716
營業時間：10:00~20:00(全年無休，全天供餐)
每人平均價位：330~600
可否刷卡：no
有無包廂：no
推薦菜色：養生元氣雞湯、招牌豆腐、椒鹹雞
官網：http://www.domy.com.tw/

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圖文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/338369339
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小胖爸之前有來用餐過所以強力推薦這間

今天推薦的菜色：養生元氣雞湯、招牌豆腐、椒鹹雞

另外還要推薦園區的環境，維護的非常用心，讓人心情徹底放鬆！

今年的冬天很不像冬天，冬至穿吊嘎吃湯圓也是第一次遇到

這種天氣我們決定和家人到小烏來踏青，途中來到頗受小胖家人好評的豆麥私房菜用餐

位置就是在小烏來的路上，整個環境整理的相當不錯，看得出來店家有花心思在維護

用餐前先到湖畔逛逛，欣賞一下風景(在湖邊發呆坐一個下午好像也不錯)

這邊環境是開放式，所以路上遇到鵝老大們在逛街

基本上不要干擾它們，它們也賴得理你，大家和平相處吧

早期常見的取水設備，現在已經變成親子體驗的熱門點

戶外也有用餐區，看起來比較適合下午茶或是聚餐泡茶(目前外觀在維修中，等鷹架拆掉
景色就變很漂亮囉！)

先去園區逛了一圈了來到餐廳準備用餐

入口處等候帶位可以看看陳列架上的商品，多數是台灣農特產品有需要的朋友可以參考看

一樓用餐區很寬敞，150~180人同時用餐應該沒問題喔

二樓用餐區比較適合下午茶時段，店家網站上有提供可以做為教育訓練、會議、靜態展覽
等等…

詳情請參考店家官網！

室內的裝飾品偏向早期農務設備的器具

由於年代久遠，我們也叫不出名字也不知道用途了，要問問老闆才知道

拍完照回到座位準備用餐，桌上有提供熱茶，喝完再請服務人員倒

菜單如下，單點、2~6人套餐、合菜一應具全

我們比較懶得看菜單，所以請服務員推薦適合哪種類型的餐點

今天5個人來用餐，服務員推薦我們點3~4人套餐

裡面的菜色可以視個人需求調整，因為大胖媽不吃牛，所以我們選擇B餐

加上小胖哥愛吃椒鹽雞，就把白斬雞換個口味囉

點餐完店家會先招待一盤小菜，今天的小菜是鳳瓜一盤

是用中藥口味料理，如果對藥材味反感的朋友可能會不愛

鳳瓜的骨頭都已經挑掉，食用起來比較方便，QQ的口感還滿不錯，小朋友也滿適合吃

白飯是無限享用，不過還是建議大家適合就好，裝太多吃不完也是浪費呀！

阿媽悶筍

桂竹筍是當地的盛產的農作物，這種料理方式是很傳統的作法

搭配福菜去悶煮，不需要太多的調味就很好吃喔，酸酸鹹鹹的口味挺開胃的

招牌鱒魚

鱒魚切半後火烤，搭配胡椒鹹和檸檬的台式吃法

稍稍遺憾的是烤的有些過頭，魚肉變得有些乾掉了，有些可惜！

招牌豆腐

酥炸豆腐加上醬汁，上面撒上蘿蔔泥+蔥花

撇除有些人不愛吃蘿蔔泥(小胖就是說妳！！)或是不喜歡重口味的蔥花

整體來說是符合大眾口味的一道菜

手工狗臭屁

彩椒+皮蛋+獨門調味料，口味非常特別的一道冷菜，冰涼的料理夏天來吃很適合

味道有點煙燻味(又像德式香腸那種)吃不太出來是怎麼料理

有興趣的朋友有機會來的話，親自體驗看看吧！

時節青菜

今天的是大芥菜…哈哈哈，小胖最不愛的青菜之一(除非它拿去煮雞湯！)

雖然它帶有苦味很多人不喜歡，醃漬變成酸菜、福菜、雪裡紅又很多人愛吃

真的是令人又愛又恨的一種菜(你這小壞壞…)，順帶補充一下芥菜其實很營養喔

椒鹽雞

這邊的雞肉還真好吃(後面雞湯的也是)，稍微烤過後撒上些許椒鹽

雞肉的甜味搭配酥脆的外皮，加上椒鹽的鹹辣口味讓人一塊接著一塊

養生元氣雞湯(建議必點！)

菜都上的差不多就在等這道湯，店家堅持要把味道煮出來才能上菜

所以等了一段時間，但這個等待是絕對是值得，我們喝完又繼了二次湯(續湯不用錢喔！)

續湯一樣是要等味道煮出來喔，大概要等個20分鐘左右

大量的洋蔥、蕃茄、蒜苗、蔬菜加上山雞肉熬煮

味道有多甜就不用多敘述了，不輸給拉麵店的高湯！

豆麥小炒

嚴格來說，它就是客家小炒…哈哈哈

身為客家子弟的大胖對這種料理可是很挑嘴，豆干、肉絲要先過油後才會有口感

料理的時間也要拿捏的恰到好處，不然過硬就像在咬塑膠，醬油的比列也是一樣

太淡沒有香氣、太鹹讓人吃不下，口味適中才會讓人想多拿兩罐啤酒…哈哈哈哈

回歸正題，這道倒底幾分呢？…大胖給80分，剛剛講的點都有做到，但調味上還沒到令人

驚艷的程度

時令水果

今天是柳丁，就不再多介紹囉(當季水果就是甜呀！)

結帳金額超過$1000元，送一盒養生處女蛋(佛心來著！！！)

每次的優惠不一定一樣，再看店家當時的優惠是什麼囉

結論：

由於位置距離中壢有點遠，所以沒辦法常來光顧

不然餐點口味、服務生的服務態度都很合我們的味口

如果在中壢附近我們距餐應該會常來這吧，如果要去復興區旅遊

不妨可以來試試這間喔(可以參考官網，上面有旅遊的相關資訊喔！)

以上分享給大家！

餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

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