高雄前鎮-傳統推車港式飲茶-品中信 - 高雄

品中信位於高雄夢時代八樓

還是傳統的推車式飲茶

現在搭配餐券吃起來更是划算

停車方便又有傳統味道

就來看看是否好吃吧！

超直白圖文網誌版

http://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/207385002


以下為文字摘錄版


話說我家吃中信港式飲茶的歷史真是源遠流長

從還在鹽埕區的中信飯店就開始了

那時假日想要吃都是要不早點去要不就要等上蠻長一段時間

之後中信飯店換成翰品

裡面的師傅就出來開了品中信



品中信茶樓現在位於夢時代的八樓

今天假日前來用午餐

可以接受訂位的時段是11:30之前

要不然就必須要現場候位

但大體上來說是沒有人潮洶湧的感覺



現在有很多的活動在搭配

有夢時代聯名卡可以在平日打八五折

或是因為有餐廳本身的週年慶活動所以點心一律68折(外帶不適用)

但今天其實是買旅展的三人套餐卷來使用
設定取消廣告分潤



入手價為1190

其中包含九樣點心+蝦仁腸粉+拼盤+現燙青菜+三份甜湯+三人茶資

光這樣就夠五個人吃了!

再搭配現在的點心68折

整體來說非常的划算



半開放式的廚房以及現切的燒臘

都算是對店家對自身的食品衛生很有信心吧!



今天11:50入席的座位狀況

看來是有可能到客滿

但翻桌率算快的

平日應該人會少到不用訂位吧!



其中有這樣的推車才有吃飲茶的感覺阿～

雖然說對於商家而言會少擺幾張桌子收客

相對的卻也讓用餐時跟別人有一定的空間相隔

不會感覺太侷促

只不過當然也是有缺點

比如炸點就會沒那麼熱之類的

也會看到服務人員拿著鳳梨蝦球或是排骨之類的沿桌推銷

但缺點就是也不是熱的



因為買了餐卷所以會直接來這一張點餐單

填好後再給服務人員就好了喔!

再加點的會畫記在下方那張

偷偷說~餐卷網路上有很多種價格, 最後是在SOGO附近的買到1190

稍微多搜尋比價一下吧!




平常的價格就是小點65, 中點90, 大點105, 頂點125, 特點160

之前去吃人均消費大概都要在400~500之間

今天搭配餐卷看看會是怎樣的吧!



首先先來了藕片

蠻脆的

調味頗重

但說真的可以跳過



蝦餃和魚翅餃先來啦!

喜歡品中信的蝦餃皮不會太厚

然後透露出的蝦肉真的讓人覺得很誘人

蝦肉也有彈性

值得一吃




蝦仁燒賣和鼓汁排骨

燒賣比較普通

鼓汁排骨則是我一直以來的最愛

肉質有嚼勁然後調味剛剛好

會讓人就算吃完肉還再吸一下骨頭



牛肉丸則是跟之前比起來退步太多

原本下方會有腐皮吸收湯汁

整體也會大顆一些

以前如果像個小獅子頭切開後還可以流下肉汁

現在就像小乒乓球有了彈性卻少了柔軟後肉汁



燙青菜

就是那個樣沒什麼特別的了喔!



蝦仁腸粉

其實跟以前比起來也是退步了

以前的皮不會感覺那麼厚

然後也可能是蝦子本身沒有醃過調味

所以入口會覺得有些無味



炸麻糬

就是個甜點

但就如之前說的因為推車保溫較難

所以冷掉的麻糬反而顯硬了



酥皮叉燒酥

我想大概是從添好運有了這一道之後就有很多家也想效法

但說真的品中信做得並不好吃

餅皮甚至有點過濕

還不如點傳統叉燒包即可



拼盤還不錯

整體的味道有水準

如果要的話可以要求梅醬跟烤鴨做搭配



蘿蔔糕一直都是我們來中信的重點

但最大的亮點其實是特調的沾料

帶點蒜味

搭配蘿蔔糕剛剛好

以前有時還可以問問有沒有馬蹄糕(隱藏菜單)

有時有~有時沒有

但味道會比馬蹄條更好




今天多加點的廣州炒麵

這整個溢出來的麵體是怎麼回事

也給得太大方了吧

水準之作

也不會吃到後面爛爛的

算是今天的亮點



大腸以及蟹黃燒賣

味道都蠻步錯的

燒賣的餡料還整個幾乎滿出皮外

就給料大方來說品中信還是做得很好



鹹水餃更是必點

還可以看到其中有蝦子

如麻糬般的皮加上炸過後卡茲的口感

如果沒試過的朋友去吃港式飲茶可以試試看



韭菜餃

外面一層芝麻變成酥脆又帶香氣的外皮

可惜的就是不夠熱

要不然真的還頗不錯




傳統叉燒酥整體來說也是退步了

會感覺到有點油膩

芝麻球則蠻和我個人的口味

反而不太喜歡中間過於空洞外皮過於堅韌的

品中信這樣的帶有嚼勁比較好吃




同場加映歐貝拉的栗子蛋糕

也已經算是我們家中生日蛋糕的必選素材

雖然價格稍高但是味道絕對物有所值



要下結論了喔！

整體而言還是有一定水準

考量餐券的花費較少也不限制低消和人數

這樣一餐吃下來一人只要300出頭

跟以往比起來已經算是便宜了

但還是會有種回不去的感覺



店家基本資料=>

地址 : 高雄市前鎮區中華五路789號(夢時代藍鯨館八樓)

電話 : 07-8127996轉2

營業時間 : 11:00~14:00 ，17:30~21:00

--