高雄人對於滷肉飯跟肉燥飯的稱呼 - 高雄

Jack avatar
By Jack
at 2019-04-28T23:37

Table of Contents

※ 引述《wingkauzy (威爾費瑞)》之銘言：
: 土生土長的高雄人，從小的認知就是如下(圖片借用GOOGLE上找到的)
: 肉燥飯-用絞肉做成的
: https://i.imgur.com/rTt5fDj.jpg
: 滷肉飯-五花肉切成小丁
: https://i.imgur.com/x5QcL2Y.jpg
: 爌肉飯-大塊的五花肉
: https://i.imgur.com/hr5HulE.png
: 自家料理的方式
: 肉燥：絞肉用醬油、糖、水炒一炒，大概15分鐘內完成
: 滷肉、爌肉：用醬油、蔥等下去滷，大概需要1小時以上


高雄隨便舉幾家的肉燥飯都是2

你的舉法其實根本沒依據

只是刻意為區分而區分

https://reurl.cc/90zmn

搜尋一下就知道2遠多於1

在高雄通通都叫肉燥飯

另外南豐的魯肉飯是長這樣
https://reurl.cc/aElK3




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Tags: 高雄

All Comments

Quanna avatar
By Quanna
at 2019-04-29T17:30
沒依據是沒依據 但那篇推文裡面不少人從小時候起的
Andrew avatar
By Andrew
at 2019-04-30T11:23
認知就是如此了 或者說家裡的作法就是如此
Andy avatar
By Andy
at 2019-05-01T05:16
高雄在我小時候根本沒有爌肉飯阿 我71
Quintina avatar
By Quintina
at 2019-05-01T23:09
啊就為了因應北部人 一堆店家才都亂叫互通
Elvira avatar
By Elvira
at 2019-05-02T17:02
那篇很多人認同的我都懷疑是不是高雄人 不然就是北
上工作或唸書應此有點記憶錯亂了吧
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2019-05-03T10:55
我小時候就是只有叫肉燥飯 而出去跟人買肉燥飯
絕大多數都是賣2 至少五甲附近是如此
Zanna avatar
By Zanna
at 2019-05-04T04:49
是阿 所以看到很多人認同那篇真的很傻眼
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2019-05-04T22:42
我也是覺得莫名其妙 我家煮2類型的也叫肉燥
我外婆煮1類型的也叫肉燥 肉燥就是碎肉 肥瘦不分
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2019-05-05T16:35
1F你說得大家認知也不代表都是這樣.像我原北高雄,接
進台南的..自己家裡做就會用1.因為跟攤商買肉直接請
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2019-05-06T10:28
他們幫忙用機器做絞肉比較快.但出去吃大部分有名的
商家作法就都是自己買五花肉手工切丁去滷.偏向圖2
Kelly avatar
By Kelly
at 2019-05-07T04:21
可能每人家裡都不同吧 至少我從小的認知就是這樣
Elvira avatar
By Elvira
at 2019-05-07T22:14
但基本上跟是瘦肉還是五花無關.只要是絞肉或小丁都
稱作肉燥飯, 五花肉塊就稱作滷肉.控(爌)肉是更大塊
Kama avatar
By Kama
at 2019-05-08T16:07
五花
Noah avatar
By Noah
at 2019-05-09T10:00
肉燥 魯肉 滷肉 控肉 爌肉 腿庫 哈哈哈哈
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2019-05-10T03:53
腿庫跟前面都沒關係啦..那是豬蹄膀..
Kyle avatar
By Kyle
at 2019-05-10T21:47
家裡的做法都是用絞肉去做肉燥
Quanna avatar
By Quanna
at 2019-05-11T15:40
我沒有說我認知就是大家認知 我有指定該篇文章的推
文阿 別亂扣帽子好嗎
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2019-05-12T09:33
問題是很多人也不認同該文的認知
Zanna avatar
By Zanna
at 2019-05-13T03:26
賣的人沒定義 吃的人倒是定義的煞有其事 就是個都
市傳說而已
Emma avatar
By Emma
at 2019-05-13T21:19
那篇文的認知跟北部差不多了吧 所以感到很納悶

高雄便宜拼圖

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By Franklin
at 2019-04-28T23:18
請問高雄哪邊有便宜的拼圖可以買？（北到楠梓南到小港） 昨天去籮筐會看到含框是350元猶豫了一下沒買 今天就開始後悔了... 希望可以買到柯南300片 不知道高雄哪邊有類似價位的拼圖可以買 或是在哪個夜市有看到這種攤位（之前舊青年有，搬走後知道去哪裡了） 今天已經有去貓公寓（價格偏高）及瑞豐夜市（找不到攤位） ...

韓國瑜?

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By Thomas
at 2019-04-28T23:14
※ 引述《wozmirror (藏鏡人)》之銘言： : 我從選舉前支持韓國瑜到投票前覺得這個人講話太像直銷所以又改投78 : 從韓當選至今，這個人的作為讓高雄人的我越來越不恥，也覺得高雄要空轉四年了 : 但是網路聲量卻不是這麼一回事，一堆韓粉更不是高雄人，不是他們的市長他們到底在高潮什麼？ : 但這個人的聲量 ...

大社工業區降編乙工萬名勞工上街綿延數公里

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By Doris
at 2019-04-28T22:00
※ 引述《hvariables (Speculative Male)》之銘言： : 大社工業區降編勞工自救會今天號召遊行，除了大社工業區員工，包括高雄地區主要工會 : 及其他縣市總工會也動員支持，萬人在高市勞工公園會師後，遊行至高市府四維行政中心 : 陳情，不少人帶著小孩、推嬰兒車參加，隊伍綿延數公里。 : ...

高雄氣爆善後專案報告　韓國瑜：善款運用

Ursula avatar
By Ursula
at 2019-04-28T21:37
-----------------以下發文提示發文後請勿刪除------------------------ 1.完整新聞連結 (或短網址): 連結過長時可提供短網址方便網友點擊。未提供者警告 https://tw.news.appledaily.com/politics/realtime/20190426 ...

鼓山區的計程車

Elma avatar
By Elma
at 2019-04-28T21:35
家住靠近鼓山區公所這邊，請問有沒有版友打電話叫過不錯的車行? google到有幾間但評價都滿久以前的，希望到的快態度可以不會拒載客人的? 家人有可能 需要馬上看醫生的需求,謝謝 - ...