高雄人30年的回憶 大八四維店8月15日熄燈 - 高雄

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高雄人30年的回憶 大八四維店8月15日熄燈

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高雄人30年的回憶 大八四維店8月15日熄燈
2018-08-04 16:23聯合報 記者陳睿中╱即時報導

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大八日本料理四維店，將於8月15日熄燈。
圖／取自大八官網

高雄的餐廳又要少一家了！老字號的大八日本料理四維店，因為
集團財務問題，預計將於 8月15日結束營業，為約30年的歷史劃
下句點。

本次關門的大八日本料理四維店隸屬於大八餐飲集團，創立於
1988年，店內採日式庭園建築，提供生魚片定食、小火鍋、炸
物、懷石套餐等日式料理，產品售價約落在300～1,000元，是
許多高雄人從小吃到大的回憶，也是不少南部新人辦理婚宴喜
事的地點。傳出熄燈的訊息之後，也有部份高雄民眾覺得可惜。

大八餐飲集團目前已約有35年歷史，旗下共規劃台北四七、新
藝禾、潮坊等7個品牌，菜色也囊括海鮮自助餐、港式飲茶等
不同面向。隨著版圖擴張，近年也積極北上插旗設點。只是因
財務調度問題，本次產生跳票危機，因此才會於8月15日拉下大
八四維店的鐵門。

今年中，由名人餐飲購下的台北潮坊內湖店傳出將於8月底結束
營業的訊息，當時已經進行品牌轉移的「生父」大八集團，就
曾於官網緊急切割，宣稱南部的潮坊與台北潮坊兩者並無營業
關係，企圖止住消費者退購餐券的波潮。而本次大八四維店的
落幕以及經營危機，對於品牌恐又再度是一記重創。

其實不僅是大八四維店關門，光是今年上半年，高雄還有包括紅
豆食府、忠義堂、右京棧等知名餐廳悄悄退出市場；另外在北台
灣，也有新都里、馥臨港式火鍋、Brown Sugar、饗拌麵、雙人
徐、添好運統一時代店等名店熄燈落幕，也顯示出美食市場的競
爭與經濟現實層面。

https://i.imgur.com/ASKXdvN.jpg
大八日本料理四維店。圖／取自大八官網

備註:
前面有人推文提過了~ 四維店到 08/15，這家店真的好久了，
想回味一下的可以注意一下時間~~

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不是每個人，都能成為自己理想中的大人

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