高雄三民區 鄭家虎咬豬(刈包) - 高雄

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Oyjfai2 ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄三民區 鄭家虎咬豬(刈包)
時間: Sun Apr 16 10:43:45 2017

餐廳名稱：鄭家虎咬豬(刈包)
消費時間：2017年/4月
地址:高雄市三民區嫩江街56號
電話:07-3230997
營業時間:11:00~20:30(每周日公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44915404

店家是從旗山遷移過來的且在此地開業一陣子了，有幾次經過這邊都想進來吃，但無奈會
被其他店家給吸引過去，今天下班後就再次直奔前來，打定主意要來嘗鮮看看。

紙本菜單在店門前方，店家除了賣刈包之外，還有飯類和麵類，讓主食部分不會過於單薄
，而店內一角則有餐具自取區。

豬腳刈包，第一次吃到豬腳口味的，裏頭包了豬腳、酸菜和花生粉，就很稀鬆平常的普通
菜色，甜度略高，酸菜脆口微酸。而豬腳是沒有肉的豬腳皮，當然也沒骨頭，口感軟爛微
Q，醬汁則是有煮入味，還可以但不到驚艷程度。

三層肉飯(小)，肉片還蠻大塊的，配菜也不少，有肉燥、酸菜、筍乾、油豆腐、花生和三
層肉。雖然放了肉燥但沒什麼鹹度且以肥肉居多，還好微Q不膩，筍乾略辣，可是酸菜竟
然毫無味道，讓我有點納悶。花生是熟爛的，口感還不錯，油豆腐讓我最意外，整個鹹香
夠勁，滷汁都跑到豆腐裡面去了，因為內層完全變成醬色，要配飯吃才不會過鹹。最後三
層肉瘦的部位則是鹹嫩中帶點嚼感，肥皮也是很Q，一整個不油不膩，還蠻好吃的。

鳳梨苦瓜雞湯，湯頭融合了鳳梨豆醬的甜度和苦瓜的苦味，整個精華味道全在湯裡頭了，
但單吃苦瓜還是會微苦就是了，至於雞肉店家給了兩塊，口感軟實而不柴，算是普通。

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