高雄-苓雅區-橫濱屋 初代村田 日式拉麵 - 高雄

標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

餐廳名稱：橫濱屋 初代村田 日式拉麵
地 址：高雄市苓雅區四維二路46號
電 話：07-7213307
營業時間：平日17:30~售完、假日11:30~13:30，17:30~售完、週三公休
價位範圍：150~200
鄰近捷運：文化中心站(大約走十五分鐘)

完整圖文介紹: https://blog.pylin.org/muratashodai.html

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心得：

店面：

這一家在四維路上，剛開始裝潢時候就頗有興趣，趁著開幕時候就想跑去吃
可是，晚上時間我只剩下星期三剛好可以出外用餐
但是這家店就是星期三公休，所以一直都吃不到啊！
直到某次出差機會，回程時刻趕忙跑來吃個一頓，滿足一下想吃拉麵的心情XD

店面不大，門口也不醒目，老實說第一次看到"橫濱屋"這三個字不知道在賣什麼
也查不到太多資料(從開幕以來到現在似乎只有幾篇文章)

是一對從日本回來的夫妻，老闆是日本人，在開放式廚房內處理餐點
老闆娘應該是台灣人，點餐就是由老闆娘負責的喔！
聽老闆娘說，裡頭的許多食材醬料都是從日本帶來的
包括桌上可以加入拉麵中的配料都是…


菜單：

橫濱家系的拉麵，有醬油拉麵、豚骨拉麵、鹽味拉麵等
價位從150起跳，另外也有一些炸物和丼飯


餐點：

豚骨拉麵(180)：

一碗麵內有著叉燒肉片、蔥花、筍乾、豆芽菜、海帶芽、半顆玉子
底下則是Q彈的拉麵麵條
(據說是三河屋拉麵麵條? 老闆娘有提到一個名字，但我一直想不起來是不是這名稱)

湯頭可以選擇是正常或是清淡的湯頭，這次是選擇正常的湯頭喔!
先說湯頭部分，正常口味的湯頭喝起來鹹度恰好，帶著豚骨湯頭特有的香味
對於我來說，應該算清淡口感的湯頭
(聲明一下，我口味很重，所以覺得這種湯頭算清淡)
老闆娘有過來問我的口味，我照實跟他說
他笑一笑說可以加桌上那二罐配料來加強口味！

這二罐配料一個是蒜泥，一個是紅色的醬
尤其後者，加入後湯頭略帶點紅色，讓湯頭多了點層次，也多了點鹹味
我好奇地問老闆娘說這是什麼醬料，老闆娘則講了一些食材日文
(他說不知道怎翻成中文)
總之，個人覺得這配料加入，讓湯頭更好喝
尤其對像我這種重口味的人來說，應該是必加的XDD

麵條部分是頗為Q彈沒錯，帶著湯頭一起吃還蠻對味的，只是我個人還是鍾愛細麵XD
叉燒肉片軟嫩適中，整體來說是一碗還不賴的拉麵喔！

沙拉麵碎碎念：

1. 回訪率：65%
2. 是說文化中心這範圍已經有多家頗有名氣的拉麵店，加上這一家的話，個人會選擇這
家和麵屋秀，當然還有很多家我還沒吃啦XD


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