高雄 泰山汕頭火鍋 大魯閣草衙店 - 高雄

餐廳名稱：泰山汕頭火鍋 大魯閣草衙店
消費時間：2016/11
地址：高雄市前鎮區中山四路100號3F
電話：07-7913498
營業時間：週一 - 週五 11:00 - 21:30 / 週六 - 週日 10:30 - 22:00

無音樂好讀網誌版：http://yoyoben.pixnet.net/blog/post/44387398


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喔耶～冬天是阿幼最愛的季節，吃鍋行程順理成章，

酸菜白肉鍋、壽喜燒等都在我的計畫中；

後來幾次逛大魯閣草衙道，再將泰山汕頭火鍋列入口袋名單，

終於找了個時間特地去嘗鮮囉～



簡單了解泰山汕頭火鍋的背景故事，

原來是從民國六十五年就成立了，算起來至今也有四十年歷史了呢！

老老闆徐耀德先生目前已屆八十六歲高齡，依然不忘每日穿起他的煮菜圍裙，

店名的由來則因為他個人很欣賞泰山，取其有能有力之意。



整體用餐空間採中國風，明亮寬敞，

而服務人員穿著年輕有活力明黃色polo衫，讓古早味飄出新風味。

入口處還有一冰櫃專售真空湯包與手工火鍋料，

讓顧客也方便在家料理。



服務人員送上點餐本，請我們畫記點單之後再招呼他來，

除了雙人與四人套餐，另有砂鍋魚頭套餐與個人素食鍋物，

甚至還有熱炒哩！不過這次初訪就先嘗經典的汕頭火鍋吧！

餐桌的設計也將較不易擺放的湯匙、紙巾收納起來，令桌面更為整齊簡單。



沒等多久，雙人套餐的多盤食材就一口氣全送上桌了，

擺得滿滿當當，桌面也剛好全容納得下，整體看起來還ok。

哎呀，不知道基本菜盤中就有冬粉，點主食還另外選了一份。

火鍋湯頭不斷地滾出誘發食慾的香氣，迫不及待開煮啦！



先大力稱讚一下湯頭！果真沒令人失望！

扁魚與大骨湯頭清香甘甜，而秘方沙茶醬則提升香氣與口感，

讓所有食材完美入味，讚！

個人超愛經久熬煮的白菜軟爛成絲，記得菜盤一來就要全下啊！



肉品選擇梅花豬與去骨土雞腿，肉質厚實，表現中等，

海鮮大致新鮮，只有蚵仔覺得比較小咪、味道也重。

對於兩個飢餓的貪吃鬼來說，份量上有點不過癮；

手工火鍋料選擇魚卵福袋盤，用料實誠，口味獨特，滿推的！



黑糖冬瓜紅茶，冬瓜與紅茶配對本就合契，加上黑糖更添香氣，

不過調得較為清淡，大概微糖的甜度，解膩止渴剛好。



芝麻奶酪要特別大推，對我的舌頭纏綿不休是怎麼回事（羞），

香濃綿密可口，點它不會後悔的！

香橙冰棒，是春一枝的水果冰棒唷，味道不比香精調出來的，勝在新鮮健康！

這泰山老將整體吃得算滿足，美美地結束這回合～以上！



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