高雄 小而大牛肉麵，台灣牛肉好鮮美 - 高雄

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By Kama
at 2016-10-16T21:14

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1O0tqTx3 ]

作者: hokhok (一次吃10個) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 小而大牛肉麵，台灣牛肉好鮮美
時間: Sun Oct 16 21:14:00 2016


餐廳名稱：小而大牛肉麵
消費時間：2016年/9月
地址：高雄市三民區力行路95號
電話：07 313-5586
營業時間：11:00-14:30，16:30-20:00

http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/208706608

高雄除了鴨肉飯

我覺得牛肉麵也算是特產呢

之前去一些縣市，吃了幾家知名牛肉麵都很普通

就懷念起高雄的好



最近把手上的牛肉麵清單殺光了

不過要找時間寫一下了

小而大在聽說很便宜的中都自助餐對面


這家牛肉麵有20年以上歷史了

但是並不是那麼那麼常被提到的店

也希望可以多寫幾家這樣的店讓一些朋友有多一些選擇





現在會找吃的都是找沒吃過的居多

清單太多 吃過的極少再回頭

所以之前吃過的自然就不會有食記出現

除非有空想到再去回吃



牛肉麵 小 80

是用台灣牛

價格也是很漂亮

有些店都要100起跳了，肉也沒這麼多

湯頭濃郁，有外面少見的牛肉原汁的鮮味

是我吃過前三名好吃的



肉塊有彈性不顯老

也有吃到帶筋的部位

喔喔 對了

我不覺得牛肉一定要軟嫩才是好吃

而是與湯頭.麵的整體搭配

各有各的風範



麵條是略寬的麵

沒有煮到很爛..帶著些韌性

如果可再熟爛些會更喜歡




這盤100

大豆乾沒有氣孔 跟滷蛋都偏硬些

魯蛋口感比較像鐵蛋

所以覺得一般般

牛肚讓人很驚艷

很入味又有一定厚度

加上滷汁滿特別，咬下去好香



牛肉麵..

我自己喜歡這幾家

軒林.小而大.牛伯.四維路大牛.施家川味



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All Comments

Caroline avatar
By Caroline
at 2016-10-18T07:13
從小吃到大 好吃幫推
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By Sierra Rose
at 2016-10-19T17:11
有推薦什麼嗎?XD 他的水餃感覺也很好吃
可惜下午沒有營業阿...喜歡中午不休息的
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By Bethany
at 2016-10-21T03:10
我也喜歡四維路大牛，雖然他家的湯頭偏鹹了點
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By Andy
at 2016-10-22T13:08
之前吃過大牛幾次還不錯 雖然也有人不推~也很久沒去
Daniel avatar
By Daniel
at 2016-10-23T23:07
吃了 倒是回收小菜的大牛(已歇業)吃過一次不是很優
Kama avatar
By Kama
at 2016-10-25T09:05
四維大牛，覺得還好。但人就是多
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By Necoo
at 2016-10-26T19:04
大牛無法接受。。其他的趕快去試試，感謝樓主
Blanche avatar
By Blanche
at 2016-10-28T05:02
回收小菜那間又改名字了哦
Caroline avatar
By Caroline
at 2016-10-29T15:01
小而大以前店在鐵軌附近時生意超好，搬到力行路上
後生意變超差(不知道為什麼?)，不過味道始終没變和
小時候吃時一樣
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By Puput
at 2016-10-31T00:59
味道能夠不變也是滿罕見的呀～
Daniel avatar
By Daniel
at 2016-11-01T10:58
味津口味也是一成不變，也是歷久不衰。
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By Una
at 2016-11-02T20:56
但味津的前老闆娘和女兒服務態度很差
Selena avatar
By Selena
at 2016-11-04T06:55
另外問一下味津前老闆娘之前在吉林街另開店倒掉後
移到哪去了?有人知道嗎？
Isabella avatar
By Isabella
at 2016-11-05T16:53
大牛改成康褒又歇業了阿
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By James
at 2016-11-07T02:52
味津是說排骨飯嗎? 我上次吃還好~"~
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By Quintina
at 2016-11-08T12:51
康褒鞋業又改名開張了。味津有名的是雞腿飯+荷包蛋
+店裡特製辣椒醬油
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By Ophelia
at 2016-11-09T22:49
雞腿跟排骨都有點阿~但當天狀況不佳
或許改天再去吃一次看看
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By Poppy
at 2016-11-11T08:48
小而大非常多年前，開在市中路涵洞那邊的時候，後
來是員工接業傳承，那特殊的味道約略只有一半相似
當年
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By Edith
at 2016-11-12T18:46
小時候家人都特地跑去吃小而大，好久沒吃了，懷念
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By Gary
at 2016-11-14T04:45
懷念,以前比較好吃
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By Poppy
at 2016-11-15T14:43
牛伯推一個

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By Quanna
at 2016-10-16T21:04
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By Ingrid
at 2016-10-16T20:56
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By Rae
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By Kelly
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By Steve
at 2016-10-16T20:44
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