※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OkNll0d ]
作者: hokhok (一次吃10個) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 吳家豬血湯 PK 好口味豬血湯
時間: Fri Mar 3 22:21:31 2017
餐廳名稱：吳家豬血湯
消費時間：2016年/12月
地址：高雄市鼓山區鼓山二路214-2號
電話：0987-382-127
營業時間：5:30-14:30 公休:一
餐廳名稱：好口味豬血湯
消費時間：2016年/12月
地址：高雄市鼓山區鼓山二路214-2號
電話：07 521-5147
營業時間：5:00-15:00 公休:日
http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/214502015
上次來內惟想到附近的豬血湯很有名
打算一起吃好口味豬血湯.吳家豬血湯兩家
豈料好口味公休了
只好先吃吳家
所以這不是同天吃的喔
先看吳家豬血湯～～
標榜是50年老店
算一算也超過50年了～～
哇～檯面上超多內臟
實在很多種 不知從何選起～
當然先來一碗綜合湯再說
綜合湯 45 (有說明不要豬血，因我不愛吃豬血～)
大腸
豬肚脆脆的好吃
小腸
一堆肉～很軟嫩喔
豬皮很有彈性～食材夠新鮮就是好吃啦
還有超大一塊骨肉啦
吳家的骨肉嫩而不爛 紋理滿細緻的
並且湯頭很濃郁 混入大量豬雜精華 非常好喝
喝到最底層有微微的扁魚味
整體湯頭有層次 加入油蔥.酸菜 韭菜等
不像很多店只有酸菜的單調味道
吳家真的料超級多又很實在
在市區還沒吃過這麼多料的豬血湯欸(市區都要50)
隔天來吃好口味～
這間是號稱70年
我也不知道誰比較久
但都是很悠久的老店
人超級多
販售品項大同小異
滷肉飯
比較普通～調味偏鹹 肉硬了點
綜合湯45(有告知不要豬血)
大腸～蘿蔔
吃到的料有豬肚 大腸.小腸 豬皮 蘿蔔 肝連
其中蘿蔔很透 吸飽了高湯
大腸很有咬勁 讓我很驚豔
可能沒吃到骨肉關係
會覺得吳家的料稍微多一點?
湯頭則是一樣好喝～很純粹的豬骨味
兩家比較之下
價位 : 吳家=好口味
湯頭：吳家=好口味
料：吳家比較多
口感：吳家較有咬感，好口味食材偏軟，
看個人喜好囉，
我自己的話會比較喜歡吳家的口感就是了
--
作者: hokhok (一次吃10個) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 吳家豬血湯 PK 好口味豬血湯
時間: Fri Mar 3 22:21:31 2017
餐廳名稱：吳家豬血湯
消費時間：2016年/12月
地址：高雄市鼓山區鼓山二路214-2號
電話：0987-382-127
營業時間：5:30-14:30 公休:一
餐廳名稱：好口味豬血湯
消費時間：2016年/12月
地址：高雄市鼓山區鼓山二路214-2號
電話：07 521-5147
營業時間：5:00-15:00 公休:日
http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/214502015
上次來內惟想到附近的豬血湯很有名
打算一起吃好口味豬血湯.吳家豬血湯兩家
豈料好口味公休了
只好先吃吳家
所以這不是同天吃的喔
先看吳家豬血湯～～
標榜是50年老店
算一算也超過50年了～～
哇～檯面上超多內臟
實在很多種 不知從何選起～
當然先來一碗綜合湯再說
綜合湯 45 (有說明不要豬血，因我不愛吃豬血～)
大腸
豬肚脆脆的好吃
小腸
一堆肉～很軟嫩喔
豬皮很有彈性～食材夠新鮮就是好吃啦
還有超大一塊骨肉啦
吳家的骨肉嫩而不爛 紋理滿細緻的
並且湯頭很濃郁 混入大量豬雜精華 非常好喝
喝到最底層有微微的扁魚味
整體湯頭有層次 加入油蔥.酸菜 韭菜等
不像很多店只有酸菜的單調味道
吳家真的料超級多又很實在
在市區還沒吃過這麼多料的豬血湯欸(市區都要50)
隔天來吃好口味～
這間是號稱70年
我也不知道誰比較久
但都是很悠久的老店
人超級多
販售品項大同小異
滷肉飯
比較普通～調味偏鹹 肉硬了點
綜合湯45(有告知不要豬血)
大腸～蘿蔔
吃到的料有豬肚 大腸.小腸 豬皮 蘿蔔 肝連
其中蘿蔔很透 吸飽了高湯
大腸很有咬勁 讓我很驚豔
可能沒吃到骨肉關係
會覺得吳家的料稍微多一點?
湯頭則是一樣好喝～很純粹的豬骨味
兩家比較之下
價位 : 吳家=好口味
湯頭：吳家=好口味
料：吳家比較多
口感：吳家較有咬感，好口味食材偏軟，
看個人喜好囉，
我自己的話會比較喜歡吳家的口感就是了
--
All Comments