高雄 吳家豬血湯 PK 好口味豬血湯 - 高雄

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OkNll0d ]

作者: hokhok (一次吃10個) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 吳家豬血湯 PK 好口味豬血湯
時間: Fri Mar 3 22:21:31 2017


餐廳名稱：吳家豬血湯
消費時間：2016年/12月
地址：高雄市鼓山區鼓山二路214-2號
電話：0987-382-127
營業時間：5:30-14:30 公休:一

餐廳名稱：好口味豬血湯
消費時間：2016年/12月
地址：高雄市鼓山區鼓山二路214-2號
電話：07 521-5147
營業時間：5:00-15:00 公休:日

http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/214502015

上次來內惟想到附近的豬血湯很有名

打算一起吃好口味豬血湯.吳家豬血湯兩家

豈料好口味公休了

只好先吃吳家

所以這不是同天吃的喔


先看吳家豬血湯～～

標榜是50年老店

算一算也超過50年了～～


哇～檯面上超多內臟

實在很多種　不知從何選起～

當然先來一碗綜合湯再說


綜合湯 45 (有說明不要豬血，因我不愛吃豬血～)

大腸

豬肚脆脆的好吃

小腸

一堆肉～很軟嫩喔

豬皮很有彈性～食材夠新鮮就是好吃啦

還有超大一塊骨肉啦

吳家的骨肉嫩而不爛 紋理滿細緻的


並且湯頭很濃郁 混入大量豬雜精華 非常好喝

喝到最底層有微微的扁魚味

整體湯頭有層次 加入油蔥.酸菜 韭菜等

不像很多店只有酸菜的單調味道

吳家真的料超級多又很實在

在市區還沒吃過這麼多料的豬血湯欸(市區都要50)


隔天來吃好口味～

這間是號稱70年

我也不知道誰比較久

但都是很悠久的老店


人超級多

販售品項大同小異

滷肉飯

比較普通～調味偏鹹　肉硬了點

綜合湯45(有告知不要豬血)


大腸～蘿蔔

吃到的料有豬肚 大腸.小腸 豬皮 蘿蔔 肝連

其中蘿蔔很透　吸飽了高湯　

大腸很有咬勁　讓我很驚豔


可能沒吃到骨肉關係

會覺得吳家的料稍微多一點?

湯頭則是一樣好喝～很純粹的豬骨味



兩家比較之下

價位 : 吳家=好口味

湯頭：吳家=好口味

料：吳家比較多

口感：吳家較有咬感，好口味食材偏軟，

看個人喜好囉，

我自己的話會比較喜歡吳家的口感就是了



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