馬蹄鐵 咖啡輕食館 新崛江店 - 高雄

造訪時間：2014/6月12日
餐廳名稱：馬蹄鐵 咖啡輕食館 新崛江店
地 址：高雄市新興區新田路99號
電 話：07-261-6000
營業時間：8～22
價位範圍：150+
鄰近站、大眾運輸： 捷運中央公園站
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心得：

無音樂．有圖有真相好讀版：
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post_14.html


朋友被幾個網誌文章生火，加上本來要吃的「哲居酒
屋」訂位已滿，於是來了這家。


▲套餐 濃湯 +69元
套餐有兩種，詳見MENU照片。
風味上，非常的澱粉感，是會飽的，調味也偏重，
BODY偏重。


▲套餐麵包
它並非烤到焦香的路數。


▲
大蒜醬有點冰冷，當然浸潤表面的情況也是意料中事。


▲
這麵包最好的吃法可能就是沾湯了。本身柔軟，沒有
太強的風味，是很好的載體。


▲義大利肉醬煎麵 220元
左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。



▲
可能是盤子太大，所以麵壓的很扁。可能是麵壓得很
扁，所以拉大了肉醬的面積，一整個扁平。


▲
導致整個看起來就很不立體。配色上，簡直是個災難。


▲煎麵


▲馬蹄鐵枕頭海鮮PIZZA 240元
左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。


▲
這皮吃起來、看起來與墨西哥餅皮無二致。
枕頭 PIZZA根本不該這樣做。用墨西哥餅皮來取代是
非常糟糕的作法，完全失去介於麵包與薄餅之間口感的
特色。

從圖中，你還可以看見這餅皮多麼軟質又堅韌。


▲內餡
所謂的海鮮，就是這些。
口感上，是脫水的貝類與蝦仁，讓人哀怨。切開的時
候，裡頭還略帶悶蒸的濕氣。


▲
配菜以及擺盤，多麼像廉價的飛機餐。
把餡料用墨西哥餅皮包裹好，灑上起士，送入烤爐，
最後放上糟糕的廉價無質感味道也不搭的蔬菜，以及唯
一還能稱許的肉醬（酸甜可口）。

這種不需要廚藝，只需要依照SOP依序放好的料理，很
難想像來自於曾經得獎過的廚師手筆（設計）。


總結一下：
1.服務員會幫你開門，營造不錯得進門感。
2.本篇兩樣菜色，都讓我們失望。我的枕頭 PIZZA甚
至幾乎沒吃。
3.店員服務算勤快，可能是因為晚餐時間只有兩桌的
緣故（？）也會問有沒有什麼問題？我禮貌性回個
微笑，她看了桌上冷靜收走幾乎未食的 pizza就旁
邊納涼了。
4.收10％服務費，讓不低的單價更加驚人，CP值破表
，低的破表。
5.不要隨便相信網路食記。


Overall，我給這餐的評價：
不考慮價錢的話 Average

延伸閱讀：
賞麵館
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post_8443.html
Gien Jia 挑食
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2013/01/gien-jia.html
高雄第一家刀削麵 [新興區]
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2012/08/blog-post_31.html
MICHINO DINER 美式餐點 2訪
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/11/michino-diner-2.html
吳家魚土魠魚羹 南華市場
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/09/blog-post_30.html


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