馬祖麵館 - 台北松山區

無音樂圖文網誌篇 http://blog.yam.com/lovelyshu/article/30261362

餐廳名稱：馬祖麵館
　消費時間：2010年8月20日
　地址：台北市松山區南京東路4段133巷9弄2號
　電話：(02)8712-9479
　　　外送請於 11:30 前預定 晚餐於 16:30 前預定
　營業時間：09:30 - 22:00 每日營業
　每人平均價位：40～75
　可否刷卡：否
　有無包廂：無
　官網：http://oeceo.info


之前在板上看到有人分享馬祖麵館的食記，提到他吃的黑心水餃很好吃，昨晚終於有機會
去吃。不過他分享的麵館地址是在中山區的遼寧街，有點遠，印象中在南京寧安街口的一
條巷子裡有看過馬祖麵館，所以就去那邊吃。

只是在去吃之前，老公其實有些反對，他在很久以前曾吃過馬祖麵館（不是今天去的這家
），那時吃到的麵超難吃的，而且他是分次去的，中間隔了一段時間，卻還是不好吃。我
說既然是那麼久以前吃的，而麵店現在還存在，我想應該也有就料理做改善了吧？

進到店裡拿了菜單，耶！？沒有看到黑心水餃？
那我就叫別的好了，我點了招牌茄汁麵，而老公點了溫州大餛飩馬祖麵。

這是店內一隅，空間蠻多的，畫面左側還有條通道，那邊似乎也有桌椅。

店裡提供的免費小菜，有辣高麗菜、榨菜、酸菜和辣椒小魚乾。
我去拿了一些來吃。

辣高麗菜吃起來沒什麼辣味，而且麻油味比較重，我不喜歡吃（還好先拿了一點試吃）；
榨菜吃起來略酸略鹹，配麵吃很對味；而炒酸菜的味道則是甜酸，酸味又更重一些，但是
酸得很剛好，也很好吃（榨菜和酸菜都是試吃好吃才去夾了一堆）。至於辣椒小魚，好辣
喔！！不怕辣的可以試試喔！！

這是店外的小菜櫃和煮麵的廚房。

我的茄汁麵送上來囉～本來以為是湯麵，原來是乾麵啊～上面舖著滿滿的蕃茄呢！濃濃的
茄汁，就是一副好吃的樣子啊！！

麵拌好了，準備開吃啦～～只是當我用筷子把麵夾起來要送入口中時，竟然看到麵裡有
1.5公分的蟲子！！（看起來很像蜈蚣還是衣櫉裡的衣魚！！好噁心也好驚嚇！！我沒有
拍照，就算拍了我也不想把照片放上來倒大家胃口）

如果是螞蟻或小飛蟲的屍體，我可以把牠弄起來然後繼續把麵吃下去，可是看到這種蟲
....我實在沒辦法把麵嚥下去啊～～>"<於是老公招了招手叫老闆來。

老闆一開始也誤以為是蟲子飛進去，但看了蟲子的長相後....就默默的拿走了....

在等候麵重新煮給我之前，老公的麵先送上來了。

馬祖麵用的麵條很特殊，不是一般的麵條，有點半透明的，吃起來的Ｑ度也比一般的手工
麵還要有彈性，超有嚼勁的！只是我吃不出來麵是用什麼做成的。不過它的湯底也很特別
，不是一般的大骨湯，但我也喝不出來是加了什麼，總之很好喝。

餛飩大大扁扁的，和一般麵店裡的餛飩不太一樣呢～

不過除了老公的馬祖麵以外，怎麼還有一盤小菜！？我們沒有點這個呀？
問了老闆，原來是招待我們的啊～（大概是因為剛剛那碗麵的關係....）

這是我們點的燙青菜。

我的茄汁麵重新送上來了，大家應該可以看得出和上面照片的區別吧～沒錯，本來的蔬菜
是小白菜，現在換成了高麗菜，大概是藉此和剛剛那碗作區別，免得客人誤會是把剛剛的
麵整理過後又送來的，而且麵也依然有它該有的彈性，並沒有二次煮的爛熟，所以這碗真
的是店家重新煮給我的。（照片是我拌好後的麵）

終於可以開動啦～～茄汁真的很濃（不過吃起來的味道很像外面賣的蕃茄醬），麵好好吃
啊～～難怪菜單上的名稱叫招牌茄汁麵呢～這個好吃度可以拿來當招牌了。

我把老公麵裡的餛飩夾了一塊來吃。
餛飩吃起來好有彈性喔～～裡面的肉似乎有處理過，本身也有鹹味呢～～

今天這頓麵吃得很滿足，不過量太多了，桌上除了我們點的麵之外，有店家招待的菜、有
我們點的燙青菜、還有我拿的免費小菜，吃得超飽的，吃不完啦！所以我就把它們全包起
來外帶回家；除了一開始的蟲蟲害我實在太驚嚇，但是店家既然這麼誠意地重新煮麵送上
來，還加送了一盤小菜給我們（雖然小菜只值30元），還是間值得推薦的店啦～～

只是回家查了一下電腦，這家店好像和板上介紹的馬祖麵館不一樣耶？

http://www.matsu-noodles.com/　原來先前分享的是叫馬祖麵店啊～看網址就不太一樣
，也許是相類似的店，也可能這間本來是馬祖麵店，但後來獨立自己開了，就把名字改了
一個字也說不定？

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取自http://en.wikipedia.org/wiki/Heart_rate
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