馬祖.南竿-阿珠虫弟餅 - 馬祖

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GyJR1Cj ]

作者: designW () 看板: Food
標題: [食記] 馬祖.南竿-阿珠虫弟餅
時間: Sat Jan 12 18:11:10 2013

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17349379

餐廳：馬祖.南竿-阿珠虫弟餅

地址：馬祖南竿仁愛村36號
營業時間：14:00-19:00
電話：(0836)22-533
用餐日期：2012/10/06
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
虫弟餅 NT.30
紅糟雞串 NT.25
其它炸物 NT.25-NT.30不等

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虫弟餅是我去馬祖最喜歡吃的美食之一，

講"虫弟餅"或許會覺得這名字有點陌生，

但如果說像"蚵嗲"的話，應該就很容易懂囉。

雖然裡面包的料會有些許不同，但組成結構基本上是大同小異。

之前在東引就吃過"蚵餅"，北竿也吃過類似，南竿是獅子市場的"虫弟餅"，

加上這次在鐵板天后宮這吃到的這家"阿珠虫弟餅"，就吃了四次了，

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這家阿珠虫弟餅也開了不下幾十年，在馬祖也小有名氣，

其實會發現它也是誤打誤撞啦，

要不是這是燒塔節遊行活動的必經之地，或許還真不會發現它哩。

外觀雖不起眼，但這條街賣吃的其實不多，

而且經過會有很重的油炸氣味，算好找就是，

攤子旁有椅子可以坐，買完可以坐著吃是比較貼心的一點。

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除了虫弟餅，紅糟雞串也是阿珠的當家招牌，

雖然這家真的是很有名，或許是當天燒塔節遊客多的緣故，

也或許是我對它的期待過高的緣故，

總覺得跟我先前吃過的幾家相比，雖也好吃，

但滋味稍遜色了些，價位也小貴，

不過如果有機會來到鐵板天后宮這一帶，其實還是可以來吃看看

畢竟要吃到其他家的虫弟餅(尤其是獅子市場內的)，可不是這麼簡單的哪。。

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【虫弟餅】NT.30

阿珠的的"虫弟餅"，單純就是有加蛋的，

裡頭包的是米粉跟醃漬過的肉，外皮炸的酥脆，

可惜蛋炸的太熟，蠻有那種半熟蛋的滑嫩口感，吃起來就是少了點FU，

如果覺得味道太淡，攤子旁有醬油膏跟辣椒醬，可自由添加。

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【紅糟雞串】NT.25

因紅糟雞串是招牌，自然是要點來吃看看，

但也是炸的太過頭，雞肉肉汁流失掉，吃起來口感偏乾，

跟我想像中不一樣的是，雖外觀看起來紅紅，

但吃起來卻沒有想像中紅糟特有的滋味，但調味上還算不錯就是。

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