香林小館 馬祖南竿 香氣十足美味老酒麵線 - 馬祖

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1V756uqG ]

作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 香林小館 馬祖南竿 香氣十足美味老酒麵線
時間: Sat Jul 25 23:37:24 2020

餐廳名稱：香林小館
消費時間：2020年/7月
地址：台灣馬祖南竿鄉馬祖村70號
電話：+8868 362 5370
營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 20:00
每人平均價位：170 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：紅糟老酒麵線 + 蒸黃金地瓜餃
官網：無

圖多Blog好讀版:
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/07/q.html

2020年7月18日，這天中午在台灣馬祖南竿
我和朋友騎著摩托車前往馬祖村(馬港地區)的香林小館吃午餐

門口貼著的菜單
是各式各樣具有馬祖當地特色的美食！

香林小館生意好的不得了
不過我們人數不多
加上抵達時幸運地剛好有一些空位
所以便馬上入座了
在我們入座後店裡又是客滿的狀態了

我們則是各自點了一碗紅糟老酒麵線
一碗價錢是110 TWD (= 3.73 USD)
另外還點了一大籠蒸黃金地瓜餃來share
一大籠的價錢是120 TWD (= 4.07 USD)

因為我們人數只有兩人
所以雖然還有很多想嘗試的料理
但還是就此先打住了

https://imgur.com/aJnqSHU.jpg
首先登場的是蒸的熱騰騰
看起來金黃可口的蒸地瓜餃！
一籠有15顆蒸地瓜餃

熱騰騰的地瓜餃吃起來口感軟Q
內餡則是有糖，芝麻，香蔥以及花生等
吃起來稍微有點液態
帶有花生和地瓜的香氣
而且還有一些花生的顆粒口感

在地瓜餃之後
接著送上的則是紅糟老酒麵線

https://imgur.com/O7GYHR8.jpg
紅糟老酒麵線上有煎蛋，紅糟肉絲
以及青菜和金針花

紅糟老酒麵線剛送上的時候
就已聞到濃濃的酒香了
實際喝下去更是順口好喝的欲罷不能
讓我們的口腔中充滿著酒香

https://imgur.com/M4zTJd1.jpg
這裡的麵線相當的細
口感柔軟滑順彷彿入口即化
和充滿老酒香的湯頭搭配堪稱天作之合！

而紅糟肉絲有著紅糟特有的香氣
吃起來肥瘦適中帶著一點回甘味

而煎鍋的荷包蛋帶著油脂
其邊緣的部份帶著一點焦香
為這碗紅糟老酒麵線畫龍點睛

而和其他馬祖老酒麵線不同的是
這裡另外加入了金針
具有相當的識別度！
此外金針的營養豐富
可以補充鐵質

個人相當滿意香林小館的餐點品質！
此外地瓜餃馬祖雖然各地很常見
但一般都是炸的
想吃蒸地瓜餃則是只有香林小館！

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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