［食記］桃園艾維農餐廳｜桃園素食（邀約） - 桃園中壢

本篇為廠商邀約試吃文
店家：艾維農素食餐廳
營業時間：午餐11:30-14:00 / 晚餐17:30-21:00
電話：03-358-1350
地址：桃園市桃園區大業路一段292號1樓
備註：酌收10%服務費
官網：http://avignonrestaurant.com/


圖多網誌：http://www.tataifood.com.tw/?p=271#more-271



https://i.imgur.com/AW4wbXl.jpg
艾維農歐風素食餐廳位於桃園市的大業路一段上，招牌沒有很大，要仔細點才會注意到
不過就在自由聯盟超市旁，地點還滿好認的
餐品風格為歐式蔬食的法式料理
雖然知道現在素食都做得超級好吃，但平時極少吃素食或蔬食的我
還是超級期待，總算有機會可以見見世面

店面外觀清新明亮，有溫暖舒適的氣氛
用餐環境乾淨舒服，約可容納四十多人
餐桌、走道間距及整體空間都無壓迫感，很是舒服
木質餐桌讓用餐感更為溫暖

吧台周遭的設計也是相當可愛，用基本設計元素拼貼在一起
牆面更是用整片的鏡子，增加空間感
使餐廳營造出不同的氛圍
餐廳結合了藝廊的概念，用餐之餘亦可欣賞藝術家的創作
各期的展覽時間及作品都不同，有的展期較短、有的較長

此次用餐時的展覽主題是：英雄圖鑑
展覽時間：2017.12.14-2018.4.10
由藝術家：釋演輪（文）、曹一竹（圖）共同創作
展覽的主軸理念：挖掘、鑑定、登錄《黃金之心》
轉引達賴喇嘛：「這世界並不需要更多成功的人，但是迫切需要各式各樣能夠帶來和平的
人、能夠療癒人、
能夠修復的人、會說故事的人、還有懂愛的人。」
因此能拯救世界的時代的英雄，都是擁有黃金之心的普通人
也就是我們身邊能給予關懷、照顧、療癒的無名英雄
此次得展覽風格是圖文插畫，插圖搭上簡易色彩點綴
再用手寫字寫出故事內容
手寫字更增加了作品的溫度
洗手間融入整體裝潢中且明亮乾淨
連上洗手間都覺得心動呀～～～

櫃台旁的架子上
擺放了許多美食情報及手作商品
供給有興趣的客人挑選
架子的最上層有「桃園市2016年金牌好店」的獎牌認證
及回教協會的友善餐廳認證，所以穆斯林朋友們也能安心的到此享受美食
架上的辣油、胡麻油、蝶豆花、抗菊茶等都有販售

也有相關的文創商品
手繪書衣、手作木質用品等等

服務員會先為客人倒水
桌上會放補充水，隨時可補給

入座之後，服務員會提供菜單
若不知如何點餐，服務員會協助介紹，且超熱情親切的
（如坐在雙人桌的客人，服務員會提供收納箱，放於用餐桌下，讓人可以放置包包或物品
）

套餐分為$780、$680、$580、$480，四種價位
這次用餐我們分別點了$780及$480套餐各一

平日午餐時段有提供商業套餐$380
也有提供蛋糕、點心等外帶

暖麵包籃附抹醬/$780套餐、$480套餐
首先上桌的是餐前的法國麵包
外皮酥脆、中間鬆軟
搭配艾維農自製的抹醬，非常好吃
且麵包可以續喲，吃好吃飽

玫瑰抹醬/$780套餐
玫瑰抹醬香氣濃郁，甜甜的帶有微微花香
第一次吃到玫瑰抹醬，很令我驚豔，好吃！
不過只有$780元的套餐，才有提供玫瑰抹醬唷
香草抹醬/$480套餐
香草抹醬是用香草植物所製作的，甜甜的
類似美乃滋但附有特別的香草味

蔬菜清湯/$480套餐
裡面有整片的法國麵包跟滿滿蔬菜絲
喝起來很甘甜、順口，竟不知不覺一口接一口的喝完了

當季濃湯/$780套餐
當天的當季濃湯是南瓜濃湯
先上的湯盤裡只先有湯底鮮蔬及裝飾的可愛泡泡
服務帥哥會在現場提供加湯秀
暖呼呼的濃湯就在眼前倒入盤中
濃湯很濃郁、喝起來滑順溫暖
加上剛的加湯秀，可說是視覺味覺的雙重饗宴

主廚經選小點/$780套餐、$480套餐
品嚐方向：由右到左，味蕾的刺激會層層提升
一口香，右一：蘋果球裡面有哈密瓜（有時是奇異果或火龍果），再加上有機玫瑰花瓣作
點綴。蘋果的酸搭上花蜜瓜的甜，加上玫瑰花瓣，酸甜酸甜還帶點清香，很細膩的味～
桂花釀南瓜，右二：南瓜口感恰到好處，不會過硬過軟，入口後感受到桂花釀的香甜，越
嚼越香甜，很特別且莫名的適合～
百香馬鈴薯，右三：百香果口味的馬鈴薯泥球，下層搭上小番茄，清爽對味～
菠菜酸黃瓜卷，右四：菠菜外用白蘿蔔片包著，上頭加上酸黃瓜，基座搭上胡麻醬。不同
於前三樣的小點酸酸甜甜，但一漾清爽開胃！

有機玫瑰醋/$780套餐
玫瑰醋下層有碎玫瑰花，再用新鮮的有機玫瑰花瓣做裝飾
酸甜的醋飲，不會過酸或過嗆，非常的順口香甜

法式焗三鮮/$780套餐
焗烤田螺的改良，把田螺換成了洋菇、杏鮑菇、皎白筍，再撒上很多莫扎瑞拉起司進烤箱
烤
對起品完全沒有抵抗能力，加上看到這牽絲程度，就讓人口水直流
況且焗烤類的要熱熱吃才好吃，就速速給他吃下肚～滿足～～～

野菇燉飯/$480套餐-主餐
燉飯上撒上很多起司粉，我完全受不了哈哈哈
盤邊用匈牙利紅椒及泡泡作裝點（匈牙利紅椒不會辣，所以不用擔心）
燉飯的軟硬度、濕度及調味都恰到好處，配料使用很多菇菇及蔬菜
調味的很好吃，不由自主地一口接一口，而且份量十足唷，很喜歡～

香煎山伏菇排/$780套餐-主餐
780套餐的主餐我選了香煎山伏菇排
山伏菇也就是猴頭菇，乍看之下，還以為是真的肉排呢！

擺盤也是非常的漂亮
菇排旁用生菜沙拉做擺盤裝飾

切開後的猴頭菇還滿酷的，吃起來QQ的
搭上用麥芽糖作為基底特調的沾醬，很是不錯
越吃越覺得味道似曾相似，原來是有點像素雞的味道
能接受的人應該會滿喜歡的

青醬松子燉飯/$780套餐-主餐附的
松子燉飯的青醬味十足，卻又清爽
飯更是粒粒分明，越嚼越香
吃完後口齒留香
飲品：摩西多（無酒精飲料）
附餐飲品可加價換購喜歡的，而摩西多這名字讓人猜不透呀，對他超好奇的！
上桌之後，原來本人是漸層飲料
店家自製的甜菜根糖漿+現打的新鮮柳橙汁+薄荷葉+氣泡飲
各層單喝就很好喝了
攪拌過後，新鮮柳橙的酸綜合甜菜根糖漿的甜，搭上新鮮薄荷葉的氣泡飲料
一口口都是新鮮的味道，很喜歡

飲品：蝶豆花熱茶
喝起來淡淡的清香味
蝶豆花富有豐富的青花素，可防老化、養顏美容
泡出來的茶，顏色都超漂亮的，難怪很多飲料店都利用碟豆花做漸層飲料販售
但要注意的是蝶豆花會促進子宮收縮，所以孕婦或生理期時不建議飲用唷

精緻甜點/＄780套餐、480套餐
甜點是水果+起司蛋糕，
蛋糕的口感很綿密細緻，味道濃郁滑順不膩口
基底是用花生醬加消化餅乾製成，花生醬的香味十足
搭一起所向無敵
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離開前看到有販售素食年菜
提供給有需要的朋友～
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TaTa是肉食系，對於素食或蔬食餐廳的涉略極少
艾維農餐廳卻讓我吃過後印象深刻、且顛覆了對於素食餐廳的刻板印象
用餐環境乾淨舒適、亦能欣賞藝術創作又能享受美食
服務店員有如朋友般親切有禮
餐點精緻好吃，份量十足，且蛋素、奶素、蛋奶素的不同需求都可滿足
是認證過的清真友善餐廳、所有料理1不含酒精，對於吃素或穆斯林朋友都是很不錯的選
擇
重點是能感受到店家對於料理及客人的用心
且無低消、無強制用餐時間限制
適合三五好久一同吃飯喝茶賞藝術

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回家前帶了兩罐抗菊茶
媽媽泡過後很是喜歡滿意滿意的

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