中壢。鼎珍軒傳統鵝肉店 - 桃園中壢

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By Olive
at 2018-01-27T17:17

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餐廳名稱:鼎珍軒
消費時間:2018年/1月
地址:桃園市中壢區中美路二段96號
電話:03-4278533
營業時間:11:00-賣完, 週一公休

圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2018/01/blog-post_41.html

手邊關於中壢鵝肉的情報尚有兩則,這天來到的是中美路上的
鼎珍軒。未及中午用餐時間,店前已滿是外帶人潮。抄得鵝肉和鵝
油飯推薦,其它便隨性而點。

1/4鵝肉 250元 鵝油飯 15元 鵝翅 30元

鵝肉切後段,肉質彈嫩,鹹度適中,不沾醬也好入口。然除以
鹽水烹煮外,似隱約有點中藥甘味(不確定),算是和其它店家的
區別處。

  鵝油飯微鹹帶點油香,吃來順口舒服,就是米飯太溼軟有點可
惜。

  鵝翅相較鵝肉切盤的肉質更Q,啃起來挺有快感。

下水湯 60元 桂竹筍 40元

  下水湯略有酒香和前述鵝肉的中藥甘味,調味不重。下水熟度
得宜。

  桂竹筍是當中較不合喜好者。桂竹筍爽脆但少數稍硬,味淡卻
過油膩,難以吃多,即便只是個小紙碗還是無法一次吃完。

  鼎珍軒初訪,除桂竹筍外大抵都合個人口味(鵝油飯的米飯Q
點更好)。手邊僅餘秋蘭鵝肉情報,自己搜尋到的則還有李記鵝肉
、鄉親鵝肉及大中壢鵝莊等,有待慢慢嚐鮮。


延伸閱讀:

桃園中壢區。台南鵝肉
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/01/blog-post_95.html

桃園中壢區。上好吃鵝肉亭
http://iamlarle.blogspot.com/2017/12/blog-post_95.html

桃園中壢區。吉祥鵝肉專賣店
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/blog-post.html

桃園中壢區。鼎玉鉉傳統鵝肉專賣店
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/04/blog-post_11.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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All Comments

Zenobia avatar
By Zenobia
at 2018-01-28T22:52
鵝肉1/4很大盤 粗估這樣大小可能只是後段腿部而已
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By Gilbert
at 2018-01-30T04:27
大概10兩左右吧
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By Kumar
at 2018-01-31T10:02
我有覺得同樣1/4, 這裡感覺份量比吉祥少 不曉得是否鵝隻大小的分別
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By Blanche
at 2018-02-01T15:37
外帶鵝肉便當也很棒 不過量有一點少就是了
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By Oscar
at 2018-02-02T21:12
這間我家常外帶鵝肉便當 配菜和鵝肉都不錯吃
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By Erin
at 2018-02-04T02:47
鵝肉便當肉有點少...
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By Agnes
at 2018-02-05T08:22
比吉祥少+1 不過鵝肉味道感覺比較豐富有加什麼去煮
James avatar
By James
at 2018-02-06T13:57
1/4比吉祥的少好多...
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By Queena
at 2018-02-07T19:32
以這份量 感覺點鵝腿便當比較划算
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By Bennie
at 2018-02-09T01:07
好吃,但肉肉份量少,清湯也好喝

北車328加東叻沙 米其林推薦餐廳

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By Joseph
at 2018-01-27T11:58
餐廳名稱:新加坡328加東叻沙katong laksa taiwan 消費時間:2018年/01月 地址:台北市中正區北平西路3號2樓 電話: 02-2311-2089 營業時間:10:00-22:00 推薦菜色:肉骨茶 好讀食記 http://m34672.pixnet.n ...

請問中壢、平鎮哪裡有警用品店

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By Selena
at 2018-01-27T11:57
請問中壢或平鎮哪裡有賣警用品的店家, google一下好像在桃園不然就都是軍用品店而已 想問一下這兩個地區有沒有警用品店呢?? - ...

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By Edith
at 2018-01-27T10:26
這兩天家裡自動跑來一隻可愛的小黃 不知是有被欺負還是怎樣 很膽小的躲著~ 費了一番功夫才把他帶出來 不過家裡已有一堆小孩+一隻狗 真的無法收編 希望有緣人能出現 https://i.imgur.com/Pe0PUH0.jpg https://i.imgur.com/8EInyzG.jpg 應該還是幼犬 眼 ...

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By Poppy
at 2018-01-27T09:40
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By Rachel
at 2018-01-26T23:35
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