[食記] 巧虎麵館 - 台北中正區

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: bleeder (寄居蟹) 看板: Food
標題: [食記] 巧虎麵館
時間: Tue Sep 5 15:10:05 2006

巧虎麵館--
ADD : 台北市重慶南路1段29巷8號
TEL : (02)23708485
http://www.wretch.cc/blog/bleeder&article_id=5566088 (圖文版)

『巧虎麵館』是早早在dj那裡看到介紹，只是當時已脫離補習的生活已久，自然只將它略
記了下來，沒想到現在則成了我在台北車站一個新據點。

從重慶南路一段上的彰銀旁邊小巷內彎入就看的到，不難找^^。不過這是因為之前我對它
的店名印象深刻啦:p

這間麵店打出的招牌是湯頭紅的徹底的麻辣燙麵，看著報紙上的介紹似乎美味許多，只是
從外頭近來我已經是滿身大汗，另一方面是bleeder雖然嗜辣，但還是有個限度，也因此
這等美味就先擱置冬天好了。這回我們則是選擇平常習慣的麵食，再加一份抄手。

首先上桌的「乾麵」外觀上和熟悉的肉燥不同，配上細的白麵條，滋味上更清爽，一碗的
份量適中，等等要去上課，不會因為太過飽足而昏昏欲睡呢!!

而「巧虎麵」的香光是擺在前面，就讓人垂涎了，這香是麻醬、紅油和醋完美的結合，
灑上花生、擺上青蔬，努力的拌勻，香濃的麻醬先帶著淡淡的甜味，但起而追上的辣味
卻和它完美的交錯著，一碗麵有著多種的口味，餘味十足。

抄手也是大陸新娘帶來的好滋味，小小巧巧的餛飩，浸在紅油中，裡面的肉餡相當細膩，
這醬雖辣，但肉汁的甘甜在咬下瞬間卻不至於被掩飾過去，讓人一口接一口的直至看見碗
底，直呼過癮。

回到台北車站也好一段時間，雖然還是會習慣的買著之前熟悉的餐點，但要在南陽街步行
好像是越來越困難的事，人真的是太多了，有時想想不過是吃個飯，我也沒太多的力氣與
之爭奪。

也因此我的覓食範圍從大路變小巷，這樣的變化竟是一種樂趣，而且多數人重視的價錢或
是環境上的整潔，也不差，讓人有種如獲至寶的享受，重點能坐下來，慢條斯理的對眼前
的佳餚膜拜，雖然我這裡介紹的是在平常不過的平民味道，但能好好的吃上一頓飯，真的
，卻是現在生活中的一點快活。

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http://www.wretch.cc/album/bleeder
我的生活逐漸紀錄在這裡~~



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