[食記] 台北寧夏夜市旁有歷史的阿桐阿寶四神湯 - 台北大同區

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作者: JohnsonWang (強森王) 看板: Food
標題: [食記] 台北寧夏夜市旁有歷史的阿桐阿寶四神湯
時間: Sat Dec 6 00:01:48 2008

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我一直都記得，第一次知道這家阿桐阿寶四神湯，是朋友小宋帶我們去的，然後我又
告訴我弟，我弟自己去吃過後好像也愛上了，我想那可能是本世紀初的事情了吧？

只知道，早在這之前，阿桐阿寶就已經超有名了，好像是 30 年的老店？只是因為從
小我們的活動範圍就不曾到寧夏夜市一帶，自然也就完全不曉得。

不記得多年前的價位，現在什麼都漲，但這次來吃阿桐阿寶，還是覺得很划算，而且
還是那麼好吃。

現在阿桐阿寶的店面也比我當年剛認識時大了些，甚至還有二樓的座位。門口的四神
湯與小腸滿滿的，很是驚人：

我並不覺得阿桐阿寶的燒賣會好吃，所以吃過一次或兩次之後就再也沒點過；粽子的
表現平平，偶爾會點來吃。真正每次來都會吃的，就是肉包與四神湯了。

這四神湯可以說是我的最愛，而且小腸超多的，小腸煮的熟透又還保有彈牙的口感，
味道極佳！更重要的是，還可以配上桌上隨手可得的人蔘米酒，來增加香氣。不但如
此，還可以去加湯喔！我每次大概都是點一碗四神湯但是喝兩碗的份量，超滿足！

這個就是人蔘米酒：

說到肉包，也是我非常喜歡的口味，只是因為咬開來的肉包不美觀，所以就不拍照提
供斷面秀了 這肉包的外皮鬆軟，內餡兒也很美味，而且很大顆，才 15 元，其實真
的很划算。

但我一直都很懷疑，阿桐阿寶賣的肉包，上遊供應商是不是與「潮州包子」同一家啊～
因為不論口味、大小，我怎麼吃都覺得好像啊～我講的「潮州包子」並沒有很多分店，
信義路與杭州南路口附近有一家，以前和平東路台北師院附小對面也有一家，現已歇
業，聽說八德路上也有一家。那家潮州包子的廣告特色就是「常有人買出國」。我們
有時候就會跑去買一些冷凍的潮州包子回家放在冰箱裡，真的很好吃嘛！總之阿桐阿
寶賣的肉包跟潮州包子超像的。

來到阿桐阿寶，我總是包子配四神湯的大快朵頤一番。

阿桐阿寶四神湯
台北市民生西路151號（與承德路的交會口旁）
10:00am～05:00am

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