[食記] 八里。家常大滷麵 - 八里
By Emily
at 2010-03-10T12:24
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Table of Contents
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: kijio39 (阿花姐姐) 看板: Food
標題: [食記] 八里。家常大滷麵
時間: Fri Jan 15 23:26:39 2010
餐廳名稱:家常大滷麵
地址:八里市區
每人平均價位:100元以內
【網誌版】http://0rz.tw/HUmNd
【純文字版】
因為研所要去穀研所實習的關係,對於八里市區已經不像以前這麼陌生,有時候會從榖研
跑出來覓食,而這塊簡潔有力的大招牌,深深的打動我。
這家店在巷子中,感覺隱藏在住家的一樓,應該是在八里自由聯盟超市後面的巷子,
不過招牌很醒目,所以應該不難找。
點了招牌大滷麵,在等待的同時,順便也點了些小菜先果果腹。
海帶 10元/豆乾 10元
是直接請老闆各切10元的份量,所以單品一份的價錢沒仔細去看。
我喜歡口感軟嫩的海帶,有些人喜歡硬一點的口感,所以每次到店家點海帶的時候,
都會擔心老闆喜歡把海帶滷成脆脆的;這家店的海帶口感適中,所以對我而言算OK嚕。
但是,豆乾就不推了,從照片上就可以看到,剖面一整個白皙皙,滷汁的味道一點都
沒有進去,純粹就是豆味跟醬油膏的味道。
因為現煮,等了一會麵就熱騰騰地上桌嚕。
肉絲、筍絲、木耳絲、榨菜絲、紅蘿蔔絲與漂亮的蛋花,雖然還沒動筷,但看到這麼
漂亮的賣相,心裡已經充滿期待了。
是我最喜歡的粗麵,麵的口感也很好;其實我不太吃芶芡類的東西,其一因為芡類包
油,其二因為有些店家勾得芡是我不喜歡的濃芡;還好這家店的芡對我而言剛剛好,湯底
也不錯,加點胡椒粉與醋,又能轉換口味,真是一舉兩得。
雖然八里市區不大,但是好吃的東西還滿多的,像是有名的「梁家牛肉麵」,還有市
區裡幾家豆漿店也很優秀,改天再來介紹。
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作者: kijio39 (阿花姐姐) 看板: Food
標題: [食記] 八里。家常大滷麵
時間: Fri Jan 15 23:26:39 2010
餐廳名稱:家常大滷麵
地址:八里市區
每人平均價位:100元以內
【網誌版】http://0rz.tw/HUmNd
【純文字版】
因為研所要去穀研所實習的關係,對於八里市區已經不像以前這麼陌生,有時候會從榖研
跑出來覓食,而這塊簡潔有力的大招牌,深深的打動我。
這家店在巷子中,感覺隱藏在住家的一樓,應該是在八里自由聯盟超市後面的巷子,
不過招牌很醒目,所以應該不難找。
點了招牌大滷麵,在等待的同時,順便也點了些小菜先果果腹。
海帶 10元/豆乾 10元
是直接請老闆各切10元的份量,所以單品一份的價錢沒仔細去看。
我喜歡口感軟嫩的海帶,有些人喜歡硬一點的口感,所以每次到店家點海帶的時候,
都會擔心老闆喜歡把海帶滷成脆脆的;這家店的海帶口感適中,所以對我而言算OK嚕。
但是,豆乾就不推了,從照片上就可以看到,剖面一整個白皙皙,滷汁的味道一點都
沒有進去,純粹就是豆味跟醬油膏的味道。
因為現煮,等了一會麵就熱騰騰地上桌嚕。
肉絲、筍絲、木耳絲、榨菜絲、紅蘿蔔絲與漂亮的蛋花,雖然還沒動筷,但看到這麼
漂亮的賣相,心裡已經充滿期待了。
是我最喜歡的粗麵,麵的口感也很好;其實我不太吃芶芡類的東西,其一因為芡類包
油,其二因為有些店家勾得芡是我不喜歡的濃芡;還好這家店的芡對我而言剛剛好,湯底
也不錯,加點胡椒粉與醋,又能轉換口味,真是一舉兩得。
雖然八里市區不大,但是好吃的東西還滿多的,像是有名的「梁家牛肉麵」,還有市
區裡幾家豆漿店也很優秀,改天再來介紹。
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By Oscar
at 2010-03-14T20:45
at 2010-03-14T20:45
By Kyle
at 2010-03-19T05:06
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By Necoo
at 2010-03-23T13:26
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