[食記］中壢鍋無敵冷藏肉專賣-雲林黑豚豬 - 桃園中壢

餐廳名稱：鍋無敵冷藏肉專門
消費時間：2017/12
地址：桃園市中壢區新生路211號
電話：03-4260500
營業時間：11:30-15:00 / 17:00-23:00
備註：酌收一成服務費、用餐時間90分鐘
每人平均價位：398
有無包廂：半開放包廂
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圖多網誌版：https://goo.gl/2Gg16f
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https://i.imgur.com/tstROKy.jpg
這個冬天，中壢新生路與元化路的交叉口附近，新開了一間鍋物店：鍋無敵

聽說是台北東區知名的火鍋店

台北的文看了都很生火，所以我就跟朋友們一起來報到了！

店內裝潢陳設很簡單，原木色的桌椅搭配清水模的簡約裝潢

後方座位為開放式的小包廂，可容納四人

也有提供兒通座椅

這是最近的聖誕裝飾，有提供拍照字卡，可以在此拍照留念

二樓的座位，能容納的人數算一算也不少

如有需要餐具小碗等，可請店員協助亦可自取

(下圖右方為高湯，用餐中途左右，店員會拿到桌邊，方便隨時補湯)

洗手間相當貼心，有提供漱口水、濕紙巾、護墊及衛生，提供給有需要的客人

再來就是菜單啦～

主打：黑豚(歐低爸)，是ＭIT的雲林豬

看到牛肉是來自美國的阿豆仔

豬肉是MIT，全桌決定支持在地本土雲林豬

基本配備：肉盤＋菜盤＋副食(飯、麵、粉絲三選一)

副食介紹：飯是特等桃園三號香米、麵是手工日曬刀削麵、粉絲是頂級純綠豆粉絲
每桌有一大壺水，可以自己補

醬料：日式柴魚醬汁、青蔥跟蘿蔔泥，鹹甜帶點酸，很清爽，這個我可以

有附辣椒可以依自己的喜好加入

副食我選了特等桃園三號香米，很Ｑ很香，煮的不會過於軟爛

菜盤份量還ok，不會太小

都很新鮮

高湯滿清爽的也還算清淡

再來就是重頭戲了，肉肉!!!!!!

上圖從上到下、從左到右分別為：

黑豚腹肉、頂級黑臀腹肉、黑豚腰脊、頂級黑豚嫩肩

看這四盤肉的油脂分佈，各有特色特有千秋

來請我們的選手進場～～

一號選手進場：黑豚腹肉套餐＄398

油脂比例：7瘦3肥，肉質彈性，油花超美的豬五花

二號選手進場：頂級黑臀腹肉套餐 ＄398

油脂比例：3瘦7肥，油脂豐厚

頂級黑豚腹肉跟黑臀腹肉的主要差別，在於肉的瘦肥比例，但兩的都好好吃呀～

肉質很甜且很嫩

三號選手進場：黑臀腰脊套餐 ＄398

腰脊肉的油脂分布就比較少，口感比較有咬勁

四號選手進場：頂級黑臀嫩肩套餐 ＄458 （極限量）

店家說一天大約只有五份，賣完就沒有了

這個嫩煎也很可以，肥瘦分布均勻，口感滑順

剛好搭到開幕期間的活動，店家招待手工冰

冰品是安達窯與鍋無敵聯名

左為冬瓜檸檬冰，酸酸甜甜很清爽，滿好吃的

右為芒果雪酪冰，芒果香氣濃郁，感覺很純

一小杯竟然要價50元（還好剛好有招待，不然我一定捨不得點來吃～）

但是真的還滿好吃的

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整體評價：

菜盤份量還算剛好、副食的米飯很不錯、醬料搭配的很清爽

肉品我個人大推，豬肉完全沒有豬騷味，口感很軟嫩、鮮甜

以前我都只吃牛的，但這個豬肉我很可以

果然是MIT的，本土的雲林豬棒棒 （給他五個讚）

整體餐點份量還算剛好，不會吃到太飽或太空虛

但價格的部分就沒這麼可愛了

以個人鍋來說不算平價，但也不算過高，中價位的鍋物

(如果副餐能多附飲料就更好啦哈哈哈)

整體來說給他四顆星

但這個價格我可能還是不能常常吃，即使肉品真的很棒

我平常還是乖乖吃石二鍋，偶爾再來關顧MIT的本土歐弟霸

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店家資訊

店名：鍋無敵 冷藏肉專門(中壢店)

地址：桃園市中壢區新生路211號

電話：03-4260500

營業時間：11:30-15:00 / 17:00-23:00

備註：酌收一成服務費、用餐時間90分鐘（用餐當天沒客滿，我們邊吃邊聊吃了三小時，
店家滿有彈性的）

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