食曼豆頁驚見甜在心饅頭 - 台中

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店名：食曼豆頁饅頭店
地址：台中市北區民權路503號
電話：04-2208-4598
營業時間：0900-1800 六日公休
價位範圍(每人)：
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
官網：
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這家位在民權路的饅頭店，是雪倫偶爾賢慧去楓康超市買菜的必經之途

只是每次都在想，這家的名字為什麼要取的這麼抝口

食曼豆頁，食豆曼頁，食頁豆曼，總是在心裡幫他亂組合

完整圖文 http://sharon197105.pixnet.net/blog/post/101874871


這次在踏進店門前，眼角餘光又瞄了一下店名，腦中突然靈光乍現

各位觀眾：食曼豆頁其實就是把【饅頭】二個字給拆開啦！

從此以後大家再也不會叫錯了吧！


一踏進店裡，就聞到一抹淡淡的麵香，帶有一絲甜甜的味道

也許這和老闆說他們家的產品是用老麵發的，有一點相關


食曼豆頁的店小小的，品項也不算多

老闆說因為人手不多，每天能做的數量也有限

為了讓大家能買到新鮮的產品，也不會做很多擺著慢慢賣

加上各種口味出爐的時間也不同，希望大家可以先預訂

這樣才保證能買到想吃的口味


一進去的右手邊就是製作饅頭和擺放饅頭的地方

饅頭在這裡揉製好後，就拿到後面蒸熟


我喜歡這種捲成花型的小饅頭，長的像一朵小花，感覺就很好吃

這一籃是花捲和肉包，肉包的長像就是中規中矩的樣子

這是才推出的新口味：芝麻饅頭

老闆說是因為找到不錯的芝麻，所以才拿來做饅頭

這種長相我覺得有點像大理石的花紋


老闆好妙，從蒸箱裡拿了小小的芝麻饅頭和花捲給我試吃

這種試吃的小小饅頭是用剩餘麵糰做成的，小的超級可愛

感覺比把一顆饅頭切成一片一片的當試吃品更好

因為可以吃到原本的彈性，又不怕乾掉


其實芝麻口味剛開始吃時並沒有感覺有特別的香氣

但吃了二三口後，淡淡的芝麻香氣開始從舌間散開

餘韻再從鼻腔慢慢的呼出，好吃耶~


這一籠是甜在心和不知是豆沙還是棗泥包子

老闆說甜在心是他們的招牌之一，因為黑糖是他們自己炒的

所以甜味和香氣都自然，沒有添加亂七八糟的東西


這是甜在心小小試吃饅頭，小歸小，紮實度還是挺不錯的

咬下去不會有莫名的空虛感 XD


接下來這個長橢圓型，呈現煎過的焦黃的東西，竟然也是饅頭

而且這也是食曼豆頁的招牌之一，原本叫羊角饅頭，現在改名叫鍋巴饅頭


為什麼改名？因為聽說只要是台中人都知道樂群街的羊角饅頭

食曼豆頁的老闆雖然是向樂群街的老老闆學藝

但為了尊重樂群街現在的老闆，所以改名為鍋巴饅頭


但無論是羊角饅頭還是鍋巴饅頭，只要好吃，就都是好饅頭

鍋巴饅頭做法很搞缸，發好蒸熟後，還得再用油煎到底部金黃才行

所以要是來的不夠早，很可能就買不到囉~


回家後決定先吃吃看現場試不到的豆沙、棗泥和肉包

切開豆沙包時有讓我楞一下，原來豆沙不是紅豆沙，而綠豆沙

和我心中預期的完全不同

不過沙的很綿密，甜度也剛好，坦白說有比我預期的好吃



其實切棗泥包時，就誤以為是紅豆沙包，結果咬下去時有驚到

不過驚歸驚，棗泥包內餡細膩，口味微甜，也算是好吃的棗泥



不知有沒有人跟我一樣，甜的吃多了，需要鹹的壓一下胃

所以肉包我放在最後吃，裡面吃的到高麗菜脆脆的口感

青葱讓豬肉的油脂變的爽口豐腴，菜肉比例整體而言算OK


這種捲捲的小饅頭我覺得很方便，因為早餐可以一次蒸三種口味

不但吃起來有變化，不同顏色和樣式感覺也會增進食慾

要是一般的大饅頭，一次吃一顆就嫌太飽，而且味蕾會很無聊

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