順伯三輪車肉圓 - 基隆

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TYfFD9V ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 基隆 順伯三輪車肉圓
時間: Wed Sep 25 06:08:08 2019

餐廳名稱：順伯三輪車肉圓
電話：0970 397 689
營業時間：11:30–01:00(週五、六至02:00，週日公休)
地址：基隆市中山區西定路19號
消費時間：2019 年/ 9 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/tricyclemeatball/
每人平均價位：80
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：芋粿
官網：略

=====我是分隔線======
基隆肉圓對外地遊客來說，最常經過就是孝三路魷魚羹肉圓，
剩下像是女中肉圓、阿玲肉圓，大概就比較偏向基隆人才知道，
肉圓這東西很奇妙，全台到處都在賣，但全台灣各地的肉圓又都不一樣，
有的油泡、有的油炸(脆皮)、有的清蒸，有的薄皮、有的厚皮，醬料更是有自己不同的系
統，像甜米醬就是彰化、台中肉圓的指標醬料。
這天過來基隆原本是打算試試看安一路的粿仔湯，不過時間沒抓好，店家已午休打烊，
網上找了下資料才發現附近這家『順伯三輪車肉圓』，雖然名氣並不大，但也是這附近不
少人推薦的肉圓老字號。

原本『順伯三輪車肉圓』是做傍晚到凌晨消夜的時段，算是基隆中山區這附近的消夜好選
擇。
不過現在提早到中五也開始營業，週一到週四只營業到凌晨一點。
店裡約有4、5桌，店面還蠻乾淨的，
這天平日下午過來沒太多客人，可能客人都是晚餐、消夜過來吧。

『順伯三輪車肉圓』菜單價位(2019.09)
這邊最多人推薦除了肉圓之外，還有芋粿，剩下還有些湯、麵類，
比較妙的是還賣泰式奶茶，價格部份算相當親切。
『順伯三輪車肉圓』- 肉圓、芋粿
基隆的肉圓似乎都包紅糟肉，跟新竹有些像，不過表皮、醬汁又完全不同，皮的部份比較
偏向彰化肉圓的感覺。
而芋粿反而比肉圓更讓我驚喜，芋粿鬆軟帶Q，而內餡也相當飽嘴，
跟肉圓的紅糟肉一樣，都使用瘦肉，但幸好不大柴口，
要說缺點的話大概就是稍油了點，醬的鹹度也偏高，可能口味沒這麼重的朋友要請老闆醬
加少些。

後記：
『順伯三輪車肉圓』算是基隆中山區的消夜老字號，從三輪車賣到現在有店面也算不簡單
。
附近還有排骨湯出色的小文肉焿魯肉飯、蛋黃酥、米香出名的江福記，以及這次無緣只能
下次前往的郭家巷頭粿仔湯！

--
葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
https://leafyeh.com/

--