韓媽兒韓式料理 - 台北信義區

【韓媽兒韓國烤肉餐廳】

地址：台北市信義區吳興街15號
電話：(07)2729-7012
營業時間：AM11:00~PM14:00、PM17:00~PM21:30

圖文並茂版
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因緣際會和同事到台北國際會議中心辦事情，趁著中午休息的時間，撐著雨傘走路至熱鬧
的吳興街用餐。遠遠就看到「韓國烤肉」四個字的招牌，因下雨天懶得走路，於是快速的
選定，進入到店裡用餐。

不曉得是不是雨天，整條吳興街冷冷清清，明明已經過12點，商辦人潮都沒出現，而我們
恰好是店裡第一桌客人。老闆娘應該是韓國人，講話可以聽得出來有濃濃的口音，外頭張
貼著自由時報採訪的報導，而店裡頭的裝潢樸實，不會特別講究氣派，就是家普通的韓風
小吃店。

入座後，看了一下菜單，很快地，我跟同事三人選好了菜色。我選了不辣的「雞肉蔬菜湯
」，另二位同事分別點了「石鍋拌飯」和「人蔘雞飯」，再合點一盤「辣炒年糕」。

這裡有無限暢飲的紅茶和湯，湯裡頭很有料，有滿滿的黃豆芽和豆皮。不過等我點完菜時
，才發現一旁有湯，早知就應該點個炒飯或炸醬麵之類的。

因為是第一桌客人，等了一會店家才把菜色送到。每一餐點都是套餐的形式，附上3樣小
菜，有韓式泡菜、蔬菜煎蛋、炒莧菜，這3種都不錯吃，其中，韓式泡菜頗辣。

「雞肉蔬菜湯」如其名，滿滿的黃豆芽、洋蔥和高麗菜，但是雞肉就少了點，不曉得雞肉
片是否過薄，吃下來似乎沒吃到雞肉的口感，一直都吃到雞皮的感覺，沒有吃到肉味的快
感。湯的部份好喝，雖然清淡，但充滿蔬菜的甜味。

「石鍋拌飯」沒吃，同事表示有點辣，應該是上頭淋上韓式辣醬的因素，熱騰騰石鍋拌著
料，香氣四射。

「人蔘雞飯」一端來就感覺不賴，用的是斧頭腿，湯的部份有淡淡的人蔘味，雞肉的部份
軟嫩，用筷子一剝就化開了。

「辣炒年糕」最後才上來，色澤鮮艷，以傳統的韓式年糕，佐上韓式辣醬調味炒製而成，
配料僅以以青江菜和泡菜入鍋，沒有其他雜七雜八加在裡頭。

年糕的部份很Q，我蠻愛的，但是這道菜老實說，味道是分開的，年糕歸年糕，醬汁歸醬汁
味，但吃起來沒有融合在一起。調味上越吃越辣，後來才發現，原來這盤是辣的根源，因
為我不嗜辣，所以吃完一口後，再喝一口熱湯，辣感就襲擊而來。

等到用餐快完畢，店裡的客人才陸續到來，約末8分滿，其中有1、2桌還是韓國人。

整體而言，餐點算是普通，沒太多驚奇。

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鹹酥雞男孩
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