青青餐廳:美味 - 新北土城
By Sierra Rose
at 2022-01-27T23:21
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Table of Contents
圖文:
https://bit.ly/3qBxV5J
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青青餐廳
地址:新北市土城區中央路三段6號
電話:(02)2269-1127
時間:11:00~22:00 Mon~Sun
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被好饕友揪去吃一間老牌台菜。
網路上查了一下,名氣響亮,卻遠在土城。
重點是,下午竟然無休,馬上訂位。
三點抵達時店內毫無客人,等於是包了場。
用餐內容:
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烤松阪豬(NT.45/兩)
蒜蓉小卷(NT.280)
魷魚螺肉蒜(半份/NT.680)
黃金淋鮮蝦(三隻/NT.300)
清蒸高麗苗(NT.220)
帆立貝蒸米糕(NT.780)
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大部分菜色幾乎都給阿姨們推薦,
有些可點半份,有些則否。
松阪豬好嫩,帶彈帶脆帶油花,與蒜苗片一齊入口,爽。
炸小卷美味,五香帶甜,
味道熟悉,想了一想,有點類似小時候吃的零嘴真魷味。
螺肉蒜湯頭好,竟可免費續湯,
但不建議這項服務,加湯後是另一個味道,偏鹹。
黃金蝦讚,使用大草蝦,滑蛋中帶甲殼與咖哩,蝦肉熟度一流。
今天最驚豔絕對是帆立貝米糕。
或許油飯部分還不夠乾,
但不知為何,不論調味或與貝肉的契合度都令人一口接一口。
整體來說,這家雖遠在土城,但實力勝過北市一堆高價位台菜。
硬跟心中頂尖的台菜餐廳比,那興蓬萊在精緻度上勝出。
不過興偏傳統台菜多些,青青對我較有酒家菜的味道。
離開前方知,
人稱阿發師的老闆施建發曾是兩部美食電影的幕後推手之一。
飲食男女裡他擔任男主角朗雄的雙手,負責料理部分的分鏡。
總舖師裡他則擔任顧問,劇情中的菜色全由他負責提供。
而更令人驚訝的是,
阿發師的母親就是早期真正的總舖師,真可謂家學淵源。
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By Ina
at 2022-01-30T20:47
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at 2022-02-02T18:13
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