霸味薑母鴨《台北萬華》 - 台北萬華

餐廳名稱：霸味薑母鴨－萬華

地址：台北市艋舺大道182號（萬華火車站對面）
電話：02-23061506
營業時間：１６：００～２：００
每人平均價位：約 ２５０元／人　以上
可否刷卡：不可

圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/25801309

　　天氣漸漸涼爽，就會想吃熱呼呼的東西，羊肉爐、火鍋、薑母鴨、蒙古鍋....各種
鍋我都好想好想吃啦，只是肚子裡面有了寶貝，飲食就多了很多禁忌。

　　想吃薑母鴨很久了，上次去萬華吃麗珠什菜麵的時候，經過霸味薑母鴨，聞到那香
味，真的很勾魂啦。本來很擔心我吃薑母鴨會宮縮，但是聽大香說這家薑母鴨酒味非常
淡，幾乎吃不出來，我這個孕婦抱著「只要不過量就好」，就決定大家約約去解嘴饞了
。

　　這家霸味薑母鴨位在萬華火車站前面，用餐時間是人潮洶湧阿，一堆人在外面等位
置，桌子幾乎不太可能有空桌的，一桌走了又來一桌。

　　牆上就有簡單的MENU，一份薑母鴨是 250元，除了鴨佛比較貴，其餘大部分的內臟
、蔬菜類，都是一份50元、40元。

坐定位後，店家就會送上一爐木炭，用木炭加熱是霸味薑母鴨的特色，雖然感覺火
候不能自己控制，但是用炭火的感覺還真的蠻特別的，東西彷彿會變好吃，哈哈！

　　第一輪點了不少東西，豆皮、凍豆腐、鴨肉丸、鴨血、米血、玉米筍都已先加入鍋
子煮過才送上。其他的內臟類、青菜，則是另外裝盤送上。

(鴨心／５０元）

（鴨腸／５０元）

（鴨肝／５０元）

（鴨胗／５０元）

（青菜類／每份都５０元）

　　這一鍋香噴噴的薑母鴨一送上來，大家就忍不住了，狂吃啦！湯底的味道甜中帶著
薑辣，喝不膩，單點的選擇其實並不太多，但是都還挺新鮮好吃的，就內臟類來說，我
最喜歡鴨心和鴨腸的口感，尤其是鴨腸，吃起來脆脆的，口感很好，只是下去煮後縮水
很多，一份實在不夠過癮。

　　至於這個鴨丸子大大推薦，大小比一般的貢丸小一點，小小一個，但是口感挺好，
帶點彈性和肉香，真的很好吃，我們點了好幾份。

　　本來以為賣鴨母鴨的地方，米血可能會用到「鴨米血」，我還頗期待的，只是吃了
一口米血很失望，因為用的是豬血做的米血，跟鴨米血比較起來，口感差很多。

　　吃完一鍋，又繼續加點，加點的量如果比較多，店家會整鍋拿回去直接煮。這一鍋
送來，大家又陷入瘋狂狀態，好多鴨丸子呀！後來還加點了玉米，玉米品質不錯，吃起
來很甜，超好吃。

　　湯，是愈煮愈濃，愈夠味，一整個讓人上癮。

（麵線／４０元）

　　吃不飽，這裡沒有白飯，可以點份麵線。只是這麵線我不太推薦，味道很平淡，重
點是吃起來偏糊，跟我家裡自己買的手工麵線口感差太多太多。

　　我們五個人（四女一男）總共吃了１５６０元，平均一個人３１２元，還在能接受
的範圍，事實上也吃的挺飽的。

　　要離開之前，店裡還來了一批大學生，約莫二十人一起大啖薑母鴨，雖然好像大男
生一起去衝吃到飽的火鍋店應該會比較省錢，但是，這薑母鴨的好味道，可不是一般吃
到飽的火鍋能比擬的呀！

　　下週，好像又有寒流要來了唷，天氣冷颼颼，來份熱呼呼的薑母鴨，很讚的！



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